辣炒章魚是韓式傳統章魚做法之一，其味道是非常不錯的，加上章魚的筋道，很受到年輕人的喜歡！那么辣炒章魚應該如何做呢？有哪些辣炒章魚的做法呢？今日就跟著小編一起來看看吧！
辣炒章魚做法大全
第一種做法
【怎么做辣炒章魚 好吃做法有三種】材料：小章魚、蔥姜蒜、韓國辣醬、麻油、食用油、基本廚房調味、白芝麻 。
做法：
1、章魚解凍后，鍋里加水放鹽（可以多一些）、白酒，在水煮開后放入章魚，水滾開取出備用 。
2、章魚拿出后切6份公分小塊 ， 姜切片，大蒜拍開，小蔥切碎待用 。
3、食用油少許，放入姜片、韓國辣醬少許炒香 。后下章魚 。
4、大火快速翻炒2分鐘后，下韓國辣醬、蒜瓣翻炒 。中火翻炒5分鐘后，可做調味 。
5、最后加入麻油、蔥花、白芝麻，起鍋 。
第二種做法
材料：章魚，韓國辣椒醬，姜片，耗油，洋蔥 ， 芝麻 。
做法：

文章插圖

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1、章魚洗凈，拿韓國辣椒醬、姜片、耗油腌半小時 。
2、洋蔥切片 ， 熱鍋油燒至7成熱，下章魚快速炒，章魚炒了很容易出水 。
3、倒掉水 ， 加點油炒香洋蔥，下章魚一起炒 。因為我整只章魚炒的，怕炒的時間短，章魚不熟，我就加蓋燜了10分鐘 。出鍋灑蔥花、芝麻即可 。
第三種做法
材料：八爪魚300g ， 紅辣椒1個，青辣椒1個，油適量 ， 鹽適量，料酒適量，孜然適量，生抽適量 。
做法：
1、八爪魚去內臟清洗干凈，用刀切成五厘米長的段 。
2、辣椒切菱形片，八爪魚用開水焯一下撈出備用 。
3、鍋里放入適量的食用油，油溫七成熱的時候加入八爪魚和辣椒翻炒 。
4、炒至七分熟的時候加入生抽 ， 料酒，鹽，胡椒粉繼續翻炒 ， 熟了加入孜然就可以出鍋了 。
章魚的營養價值
章魚俗稱八爪魚，小的章魚口感更好 。從營養學的角度來看，章魚的適用范圍是比魷魚更大一些 。章魚和魷魚作為常見的海產 ， 吃法也很多，簡單的爆炒或者燒烤都十分鮮美 。
它不僅僅是美味的海鮮菜肴，而且也是民間食療補養的佳品 。另外 ， 加入 章魚腳制作的章魚小丸子也是非常受歡迎的一種人氣小吃 。多吃章魚能抗疲勞、抗衰老，適用人群更廣，一般人 都能吃 ， 營養不良者更是可以適當多吃 。
章魚富含牛黃酸，章魚中的牛磺酸含量比一般的肉類高很多，能抗疲勞、降血壓及軟化血管等，適用于高血壓、低廊壓、動脈硬化、腦血栓、痛疽腫毒等病癥 。另外，牛磺酸是一種具有特殊保健作用的非蛋白氨基酸，有研究指出牛磺酸可以促進嬰幼兒腦組織發育和提高視覺機能，對成年人來說可以抗氧化、延緩衰老的 。（參考網站：心食譜）
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。

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