下面給大家分享5道“清腸菜”，促進腸胃蠕動助消化，低脂低卡消食解膩，而且做法簡單，一起來看看吧！
涼拌萵筍

文章插圖
1、新鮮萵筍刨去外皮 ， 改刀切成厚一點的薄片，再加入適量的食鹽，用手抓勻，腌制十分鐘 。
2、切點生姜、大蒜，給它切成片，再切點小米椒，萵筍已經刷出了很多水分 ， 加入適量的清水洗一下，擠干水分，再下入姜蒜片，小米椒，適量的生抽，陳醋，蠔油 ， 白糖 ， 小磨香油，抓拌均勻即可 。
涼拌藕片
1、蓮藕刨去外皮 。改刀切成厚薄均勻的大片 。切好后放入盆中，再加點白醋浸泡幾分鐘，防止氧化變黑 。
2、做涼拌蓮藕，千萬不要選用鐵鍋，容易發黑，應選用不銹鋼的鍋 ， 加入冷水燒開，加入少許白糖 ， 白醋，煮出的蓮藕就不會發黑 。入鍋后焯水一分鐘，然后迅速撈出放入涼水中，條件好的再給加幾個冰塊，這才是蓮藕鮮嫩脆爽的關鍵 。
3、冷卻后瀝干水分，倒入大碗中，加入干辣椒絲、花椒 ， 姜蒜末、小蔥節，然后澆上滾油，激發香味，再加點鹽、雞精，白糖，白醋，芝麻油 ， 拌勻后就可以開吃 。
涼拌蘿卜絲
1、白蘿卜把皮削掉，再改刀切絲 ， 切好后放盆中，再撒上一勺食鹽抓拌均勻，放一旁腌五分鐘 。再切點蒜末，紅辣椒圈，蔥花 ， 香菜段，放入碗中 ， 加入適量的辣椒面，白芝麻 。
2、鍋中加入適量的食用油，油熱以后再加入一小把花椒和兩顆八角，開小火慢炸，先炸出香味，再用鏟子把料渣撈出來，然后再把熱花椒油潑在料碗中，激發出香味，攪拌均勻，稍微放涼一下 。再加入生抽，陳醋，食鹽，白糖 ， 再攪拌均勻 ， 涼拌紅油料汁就調好了 。
3、蘿卜絲腌好了，用涼白開淘洗一下，再把水分擠一下，然后再把料汁淋在上面，再來上幾滴香油增香 。再撒上一點香菜和油炸花生米 ， 攪拌均勻 。
【推薦5道“清腸菜”，好吃又好做，輕身又減脂】香干炒豆芽
1、香干切成細絲，綠豆芽倒在淡鹽水里浸泡五分鐘，撈出控水 。一小把韭菜切成小段 。切點蒜末，紅椒絲 。
2、鍋中水燒開，加一小勺食鹽，白醋 。下入香干焯水一分鐘，撈出來控干水分，將鍋燒熱 ， 下入少許的食用油，油熱之后下入蒜末煸香，再把豆芽倒進來煸炒幾下，再放入香干 。加入一小勺食鹽 ， 十三香，生抽，再大火翻炒40秒，炒出鍋氣后再下入辣椒絲，韭菜，再開大火炒至韭菜斷生即可出鍋 。
涼拌海帶絲
1、海帶清洗干凈，卷起來切成絲，裝入大盆里面 ， 倒入清水，將海帶浸泡一下 。切點洋蔥絲，香菜段，蔥花，姜末，蒜末，小米辣圈，切好之后和蔥姜蒜放一起，加入兩勺白芝麻，一勺細辣椒面 。澆入熱花椒油，再加入生抽、香醋 ， 食鹽、雞精、白糖，小磨香油，攪拌均勻備用 。
2、浸泡的海帶絲抓洗幾下 ， 然后瀝干水分，鍋里面水燒開，加入少量食用鹽，食用油，然后下入海帶絲焯水兩三分鐘就可以了，將它撈起來，迅速放入涼白開中過一下涼水，再次瀝干水分，倒入大一點的碗中 ， 接著下入洋蔥絲、香菜、拌好的料汁全部加進來，將它抓勻就可以了 。

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