“臘八節”的由來
【“臘八節”的由來】在臘八粥的各種名字中，有一個看上去比較特別，叫做“佛粥” 。說起來，這個和臘八節的由來也有淵源 。

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資料圖：曬臺上 ， 村民在用玉米、辣椒等食材拼出“臘八喝粥”卡通圖片 ， 趣味十足 。洪海君 攝
相傳，臘八節又是“佛成道節” 。據傳，釋迦牟尼于十二月初八之日悟道成佛，佛教傳入中國后，為祭祀釋迦牟尼成道之日，各寺院在這一天要念經，煮粥敬佛 ， 即臘八粥 。
有說法認為，臘八節與“臘祭”習俗有關 。臘是歲終之月，從先秦起 ， 人們習慣在臘日祭祀祖先和神靈，另外還有一項比較重要的活動，就是“逐疫” 。
民俗專家王娟解釋，也有人把“臘”解釋為“接”的意思，意味著新舊交替，即“冬天過去 ， 春天來臨” 。臘日的種種習俗在上古時期就有了，臘八節出現得更晚 。
另外一個傳說，則是提醒人們要勤儉節約 。過去有一對年輕夫妻，好吃懶做 。臘月初八時，家里斷了糧，幸虧有鄰居接濟，兩人便用大家送的米面、豆子等煮了一鍋粥果腹 。
小兩口羞愧不已，就此改掉了惡習 ， 勤儉持家，日子也過得一天比一天好 。之后 ， 人們也在臘月初八煮粥食用，這個風俗便慢慢地流行起來 。
“關于臘八節的由來，還有幾種不同的說法 。其中也有故事提到，臘八節的由來與朱元璋有關 。”王娟解釋 。
吃吃喝喝 ， 不止有粥
除了節日的意蘊之外，王娟認為，臘八節更是一個時間節點，民間常有“過了臘八就是年”的說法，人們也往往開始忙著準備過年需要的東西 。
資料圖：臘八粥中加入紅棗，營養豐富寓意吉祥 。方華彬 攝
“過去到了臘八的時候 ， 人們也開始計算一年的收支，別人欠了你多少錢、你欠了別人多少錢，這個時候都要準備把欠債還清了 。”她說 。
喝粥之外 ， 這個節日還有不少美食，不少名字都帶有“臘八”二字 。比如人們要腌制臘八蒜，等蒜瓣整體變成翠綠色后，拿來吃餃子、拌涼菜都有滋有味 。
此外，在不同的地方，人們還講究吃臘八面、臘八豆腐等食物 。也有的地方講究吃“麥仁飯” 。
其實，很多富有生命力的民俗，基本都和日常生活息息相關，在漫長的時光中，它們給普通的日子增添了一些特別的意味 ， 也寄托著人們對未來最美好的期盼 。

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