植物要進行光合作用 ， 才能健康成長 ， 但是有時候家里的光照強度實在不高，如果想在家養花種菜，就得選一些耐陰好養的 ， 像果菜類的都是需要全日照的 ， 茄子、絲瓜、西紅柿就被排除掉了 ， 還有 ， 也是強陽性植物，就不要考慮了 。
以下是少數幾種可以在室內陽臺、北向陽臺長得還不錯的蔬菜，推薦大家種植 。
1、蒜苗
大蒜是很耐陰的，把蒜粒剝開，泡在淺水盤里，放在室內，幾天就長出一茬綠油油的蒜苗，它對光照沒啥要求，基本上7天就能長一茬，炒雞蛋噴香 ， 吃完還能再長！不過夏天溫度高 ， 不適合種，等秋天涼快點了就能種了 。

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2、木耳菜
木耳菜 ， 口感跟木耳一樣清脆爽口，故而得名，主要分布在四川、云南等地 。野生木耳菜就長在林下、山坡、草叢中，所以很耐陰耐濕 ， 是極少數能在光照不多的情況下生長良好的青菜 。

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【5種耐陰蔬菜，光不好也能種，10天就能收一茬】木耳菜的最佳播種時間是5~6月份 ， 溫度高，發芽快，種下一個多月就能收獲 。如果沒有種子，你可以直接去超市買點木耳菜，然后把老的部分扦插就好了 。
如果家里陽光不足 ， 木耳菜的光合作用減少，那么施肥時也要相應地減少濃度和頻率，采摘時間也要延后，盡量在施肥后一周才采摘 。

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3、陽荷姜
陽荷姜是西南地區的一種野生蔬菜，一般都長在陰涼的地方，所以非常耐陰，我們主要食用的就是它剛出土的粉紅色嫩芽苞 ， 秋天9~11月采收，味道鮮美，風味獨特 。

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陽荷姜全身都有奇特好聞的香味，這種香味具有很好的驅蟲害作用 ， 所以要是在家里種植，你都不用打藥，它的生長過程幾乎沒有病蟲害，特別省心 。
下圖就是它的果實，也就是嫩芽苞，是可以吃的部分 。

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4、土豆
土豆是喜冷涼、半陰的蔬菜，一般秋天種植，陽臺有散光就可以養 。土豆一般靠塊莖繁殖 ， 不能播種，家里如果有土豆發芽了，就留著到秋天后埋到土里養 ， 溫度合適的話10天就能出芽了；土豆后期需要土培高一些，要不然下面根莖見光土豆容易綠 。

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如果沒有發芽的土豆，可以把家里的大土豆放在有散射光的地方 ， 直到變綠出芽，然后分芽眼切成土豆塊，保證每塊上都有芽眼，再將切面朝上放在通風處吹3天，表面干燥后再種下去 ， 就很好成活了 。

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5、生姜
有經驗的農民，會把生姜種在涼棚、瓜棚或者果園樹下等陰涼處，是因為姜在整個生長周期中對光照要求都不高，非常適合北向陽光不足的陽臺上種植 。

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種生姜最好用沙土，種好后不能蓋土蓋太深，因為姜的膨大部分，也就是我們吃的部分，是往上膨大的 。所以，要挖深溝種，然后蓋土不要厚，一兩寸就可以了 。隨著姜的向上膨大，我們也要持續的蓋土 。

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好了，今天就給大家推薦這幾種耐陰蔬菜，有興趣的花友可以嘗試種一些哦！

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