老話常講：“要想身體好，三頓粥不能少” ， 尤其現(xiàn)代人也是如此 ， 上了年紀后，就喜歡喝點湯湯水水的，好消化好吸收，牙口不好的老人更是如此 。

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但為什么專家都說：粥是最差的主食呢？
其中提到，不僅早餐不建議喝粥，還有很多人群如孩子、慢性病患者都不建議喝粥 ， 粥真的要遠離餐桌嗎？
其實，這里所指的是白粥，即物質(zhì)條件提高后，人們越來越傾向于吃精白米面，這樣的主食不僅口感軟糯香甜，還能激起人們的食欲 。對于有著傳統(tǒng)觀念的中老年人，更喜歡把吃不完的剩米飯做成美味的白粥，看看電視劇里面生病的人都這么吃 。

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可就是這樣的粥，不建議大家長期喝，雖然沒有“最差主食”所說的那么夸張，但對于絕大多數(shù)人群來說，白粥的營養(yǎng)價值極低，多為碳水化合物，其他營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)幾乎沒有 。對于正在成長發(fā)育的兒童來說，不利于身體發(fā)育；
對于慢性疾病患者，白粥極易被腸胃消化吸收，同時也會帶來升血糖的危險；對于老人而言，在機體各項組織器官都在慢慢退化，白粥在營養(yǎng)支持上并不達標 。

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對于年輕人來說，在身體無任何疾病上，也更建議你少吃白粥，如果長期食用，還可能因為該飲食是流質(zhì)食物，過于軟爛的進食，腸胃的功能也會逐漸退化，反而不利于腸胃的功能 。
另外，大家經(jīng)常聽說的喝粥養(yǎng)胃，也沒有科學(xué)依據(jù)，腸胃是需要鍛煉的組織，也并非所有腸胃疾病人群都適合喝粥，在剛剛做完腸胃手術(shù)的人，短時間內(nèi)可以喝點粥類，但對于胃酸分泌過多、燒心的胃食管反流患者，如果喝粥還會加重病情 。

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當然 ， 也不是所有粥都是不推薦的，如果你偶爾想要喝粥，可以更好地選擇粗糧粥，如各種豆類與白米的結(jié)合，紅豆、綠豆、蕓豆、黑豆 ， 這樣的雜豆粥要比白粥，營養(yǎng)價值高且有助于穩(wěn)定餐后血糖，切勿過于軟爛即可 。
【老話說“要想身體好，三頓粥不能少”，可為何說粥是最差的主食？】還有全谷物粥，如加入燕麥、蕎麥、藜麥、小米的粥類，在營養(yǎng)方面也得到了提升，適量吃還是可以的 。需要提醒大家的是，在做粥的過程中，不要過于“花哨”，最好不放食鹽、白糖或者堿，鹽和糖會影響粥的營養(yǎng)價值，堿會損失粥中的營養(yǎng)成分，你做對了嗎？

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