過年送禮牛奶買牛奶，要分清“25190”和“25191”？ _生活知道

去看望長輩，買什么樣的節禮？想的很美好，可口袋里裝的不是“能力”，而是摳摳搜搜，既要高端大氣上檔次，又要經濟實惠，天底下就沒有這樣的事情，頭疼。
今天看到大家在后臺聊牛奶的事情，其中的原因不用猜我都知道，春節臨近，箱裝牛奶在春節走親戚時，作為節禮還是非常合適的，但應該買哪種牛奶，讓大家犯難了？過年買牛奶，選25190還是25191，兩者區別大，弄懂以后買到純牛奶。
大家可以在評論區留言，說說您的看法？您在購買箱裝牛奶的時候，都是依據什么進行挑選的？
一、買牛奶，要分清“25190”和“25191”？
走親戚買節禮，少不了牛奶，大家在買牛奶的時候，一定會按照自己的喜好、口味來進行購買，這是毋庸置疑的事情，但是，我們在選購牛奶的時候，哪種牛奶更有營養，大家是不是基本上都給忽略了。
先給大家普及個知識點，超市里售賣的各種牛奶，其國家強制執行標準號通常情況有兩種：“GB25190”和“GB25191” ，不同的標準，牛奶的成分也大不相同，所以，我們需要分清“25190”和“25191”？
1、說說GB25190，它是全脂滅菌乳
GB25190國家執行標準號下的牛奶，原料為新鮮牛乳，或者羊乳，之后還需要經過一系列復雜的工藝，有：凈化、均質、滅菌、無菌包裝、包裝后再進行滅菌的全脂滅菌乳。
特點：有較長的保質期，牛奶的特性穩定，并且在加工后保持穩定，并使此時間盡量的延長。
市面上銷售的全脂滅菌乳，一般都是超高溫滅菌乳，采用超高溫滅菌法處理過的牛乳，殺滅了牛乳中的全部微生物，沒有微生物可以讓牛乳的物理化學變化降低到最低程度。
以紙質包裝的袋裝或者是盒裝的常溫純牛奶，大概率都是屬于超高溫滅菌乳，當然大家可以在牛奶盒背面的配料表中查看執行標準號是否是：GB25190 。
2、說說GB25191，它不是真正的純牛奶，而是調制乳
GB25191國家執行標準號下的牛奶，原料中生牛乳的含量在不低于80%的基礎上，添加了其他原料或者是營養物質，然后再采用殺菌或者滅菌等工藝進行生產，它不是純牛奶，而是調制乳。
什么是調制乳？
廠家依據自身產品的定位，添加食品添加劑，以此對營養成分進行加強，但是，因為食品添加劑的存在，優缺點也非常明顯。
相對純牛奶來說，口味上會更加豐富一些，但對比全脂滅菌乳，也就是純牛奶來說，營養反而差了，比如最常見的早餐奶等，就是屬于調制乳，不是真正的純牛奶。
二、“GB25190”和“GB25191”具體有哪些不一樣的地方？1、口感不同
GB25191，它不是真正的純牛奶，而是調制乳、GB25190，它是全脂滅菌乳，也就是純牛奶。調制乳在生產的時候根據需要添加了食品添加劑，所以口味會更加豐富，比如，花生早餐奶、核桃早餐奶等，味道確實比純牛奶口感好，純牛奶的口感通常是沒有什么味道，如果您在喝牛奶的時候喜歡味道豐富一些的牛奶，可以選擇GB25191國標下的牛奶。
2、配料成分不同
GB25190，它是全脂滅菌乳，配料表可以看到，原料只有生牛乳，沒有其他添加劑。而GB25191，它是調制乳，配料表首位除了有生牛乳外，還有好多的其他成分。
因為這些其他成分的存在，GB25191調制乳長期飲用可能會攝入更多的糖分和添加劑，如果是長期飲用，相對來說，GB25190的全脂滅菌乳應該會更合適一些。
3、營養成分不同
GB25190，它是全脂滅菌乳，只有生牛乳，沒有其他的添加成分，而調制乳除了生牛乳外還有一些添加劑，而且糖分含量比較高。
我們喝牛奶的目的是獲取優質蛋白質和鈣，而這些營養物質，生牛乳就能夠給我們提供。

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三、買牛奶，要分清“25190”和“19645”？
上文介紹過GB25190，它是全脂滅菌乳，所以，我們在這里重點說GB19645，GB19645也是國家標準號下的牛奶，下文給大家展開來說說？
GB19645，它屬于巴氏殺菌牛奶，低溫保存的那種
GB19645也是國家標準號下的牛奶，原料為新鮮牛乳，或者羊乳，經過巴氏殺菌工序加工而成的液體產品。
什么是巴氏殺菌法？
采用72-85攝氏度左右的低溫殺菌，對營養的損耗也是最低的，GB19645也是國家標準號下的牛奶，是純牛奶，也沒有添加劑，但因為采用的巴氏殺菌法，保質期非常的短，不易貯存，還容易變質。
超市冷柜里銷售的牛奶通常情況下就是巴氏殺菌的牛奶，當然，每天有牛奶公司的工作人員，早上送到你家奶箱的牛奶也屬于巴氏殺菌的牛奶，這樣的牛奶奶質會更加新鮮一些。

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四、“GB25190”和“GB19645”具體有哪些不一樣的地方？
1、殺菌方式不同
“GB25190”它是全脂滅菌乳，采用超高溫滅菌法處理過的牛乳，殺滅了牛乳中的全部微生物。而GB19645，巴氏殺菌的牛奶，采用72-85攝氏度左右的低溫殺菌，對營養的損耗也是最低的，但保質期非常的短，不易貯存，還容易變質。
2、營養價值不同
GB19645，巴氏殺菌的牛奶，采用72-85攝氏度左右的低溫殺菌，殺菌方法溫度不高，在殺死有害菌的同時，最大限度的保存了牛奶中的營養活性物質，并且沒有添任何穩定劑之類的添加劑，牛奶的有效營養成分，可以得到充足的保留。
“GB25190”它是全脂滅菌乳，采用超高溫滅菌法處理過的牛乳，殺滅了牛乳中的全部微生物，牛奶中的營養成分會有非常大的損失。
從營養價值角度去分析，GB19645，巴氏殺菌的牛奶比“GB25190”全脂滅菌乳的營養價值要高一些。
3、保質期不同
不同的殺菌方式，決定了牛奶的保質期長短，GB19645，巴氏殺菌的牛奶，保質期短，3-7天左右，而且還需要冷藏保存。
“GB25190”它是全脂滅菌乳，采用超高溫滅菌法處理過的牛乳，通常保質期都在6個月的樣子。

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寫到最后，還想啰嗦幾句，過年買牛奶，選25190還是25191，2者區別大，弄懂以后買到純牛奶。
GB19645，它屬于巴氏殺菌牛奶，低溫保存的那種，也是純牛奶，營養最豐富。
GB25191，它不是真正的純牛奶，而是調制乳。
【過年送禮牛奶買牛奶，要分清“25190”和“25191”？】GB25190，它是全脂滅菌乳，也就是純牛奶。

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