酸辣牛肉米粉
【酸辣牛肉米粉這樣做很簡單】食材：米粉或寬面條一把 ， 里脊肉或牛肉100克 ， 酸菜30克，冬筍20克 ， 小米辣4個，生菜一把 。
調味料：李錦記麻辣醬一勺，湖南剁椒一勺，醋，生抽 ， 麻油適量 。

文章插圖
做法：
1、將里脊肉切絲用生粉 ， 生抽，麻油腌制片刻，酸菜，小米辣，筍切好 。
2、鍋入油 ， 放入小米辣，酸菜，冬筍炒香 。
3、將肉絲放入炒熟，加入一勺麻辣醬翻炒均勻 。
4、小湯鍋中將水煮沸，放入米粉或面條 ， 生菜燙熟 。
5、碗底調入生抽，麻油，醋，雞精，兌入高湯 ， 加入煮熟的面條或米粉，舀上一勺湖南剁椒即成 。

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