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羊乳百科@羊奶粉中的牛磺酸有多重要？寶寶智力發(fā)育的助推全靠它！

本文原始標(biāo)題是：羊奶粉中的牛磺酸有多重要？寶寶智力發(fā)育的助推全靠它！

羊乳百科@羊奶粉中的牛磺酸有多重要？寶寶智力發(fā)育的助推全靠它！。奶粉中的益智營養(yǎng)成分有很多 ， 例如DHA、ARA、膽堿、牛磺酸、亞麻酸、亞油酸等等 ， 對(duì)于DHA和ARA ， 許多寶媽會(huì)比較關(guān)注也比較了解 。

不過 ， 對(duì)于奶粉中的牛磺酸 ， 許多人雖然聽說過卻并不清楚它的作用 ， 也有人在卡倍多后臺(tái)留言詢問牛磺酸這個(gè)成分的作用 。 所以我們今天就來聊聊奶粉中的營養(yǎng)強(qiáng)化劑牛磺酸：

什么是牛磺酸

牛磺酸又稱牛磺膽堿、牛膽素 ， 1827年首次從牛膽中分離獲得 ， 化學(xué)名稱為2-氨基乙磺酸 ， 是一種含硫的非蛋白氨基酸 ， 是人體生長發(fā)育必需的一種氨基酸 。

人體中牛磺酸的來源有兩種：一種是自身合成 ， 另一種是從飲食中攝取 。 成年人一般不需要專門在飲食中増加牛磺酸的含量 ， 只要肝功能正常 ， 就可以自身合成 。 但是嬰幼兒尤其是早產(chǎn)兒 ， 由于酶類合成系統(tǒng)發(fā)育尚不成熟 ， 自身沒有合成牛磺酸的功能 ， 機(jī)體所需要的牛磺酸必須依靠食物供給 。


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牛磺酸對(duì)寶寶的作用

1、促進(jìn)寶寶腦神經(jīng)發(fā)育

牛磺酸在腦內(nèi)的含量豐富、分布廣泛 ， 能明顯促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的生長發(fā)育和細(xì)胞增殖、分化 ， 在腦神經(jīng)細(xì)胞發(fā)育過程中起重要作用 。 牛磺酸與幼兒、胎兒的中樞神經(jīng)及視網(wǎng)膜等的發(fā)育有密切的關(guān)系 。


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牛磺酸能調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的活動(dòng) ， 是大腦中含量最多的游離氨基酸之一 ， 是大腦神經(jīng)細(xì)胞間相互連接的介質(zhì) ， 參與腦神經(jīng)功能的調(diào)節(jié) 。 因此 ， 嬰兒期牛磺酸的缺乏很可能對(duì)小兒的大腦功能造成不良影響 。

母乳中的牛磺酸含量較高 ， 尤其初乳中含量更高 。 如果補(bǔ)充不足 ， 將會(huì)使幼兒生長發(fā)育緩慢、智力發(fā)育遲緩 。

2、保障寶寶視網(wǎng)膜功能穩(wěn)定

牛磺酸可提高神經(jīng)傳導(dǎo)和視覺功能 ， 對(duì)于寶寶神經(jīng)系統(tǒng)和視力發(fā)育有著非常重要的作用 。 嬰幼兒如果缺乏牛磺酸 ， 會(huì)發(fā)生視網(wǎng)膜功能紊亂 ， 對(duì)其視力會(huì)產(chǎn)生不良影響 ， 表現(xiàn)為視網(wǎng)膜電流圖發(fā)生異常變化 。


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3、促進(jìn)脂類的消化與吸收

脂類為人體正常生長發(fā)育提供必須脂肪酸 ， 從而提高機(jī)體免疫功能 。 肝臟中牛磺酸與膽汁酸結(jié)合形成牛黃膽酸 ， 牛磺膽酸對(duì)消化道中脂類的吸收是必需的 。 牛磺膽酸能增加脂質(zhì)和膽固醇的溶解性 。

羊乳百科@羊奶粉中的牛磺酸有多重要？寶寶智力發(fā)育的助推全靠它！。4、提高寶寶免疫力

牛磺酸能促進(jìn)垂體激素分泌 ， 活化胰腺功能 ， 從而改善機(jī)體內(nèi)分泌系統(tǒng)的狀態(tài) ， 對(duì)機(jī)體代謝給予有益的調(diào)節(jié) ， 并具有促進(jìn)有機(jī)體免疫力的增強(qiáng)和抗疲勞的作用 ， 有益維持嬰兒旺盛的代謝 。


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5、強(qiáng)化記憶功能

實(shí)驗(yàn)證明 ， 牛磺酸對(duì)寶寶學(xué)習(xí)與記憶的能力有很大影響 。 補(bǔ)充適量牛磺酸不僅可以提高學(xué)習(xí)記憶速度 ， 而且還可以提高學(xué)習(xí)記憶的準(zhǔn)確性 ， 并且對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)的抗衰老也有一定作用 。

6、維持身體正常發(fā)育

牛磺酸防治缺鐵性貧血有明顯效果 ， 它不僅可以促進(jìn)腸道對(duì)鐵的吸收 ， 還可增加紅細(xì)胞膜的穩(wěn)定性 。 牛磺酸還是人體腸道內(nèi)雙歧菌的促生因子 ， 能優(yōu)化腸道內(nèi)細(xì)菌群結(jié)構(gòu) 。

哪類寶寶更適合補(bǔ)充牛磺酸

研究表明：早產(chǎn)兒腦中的牛磺酸含量明顯低于足月兒 ， 這是因?yàn)樵绠a(chǎn)兒體內(nèi)的半胱氨酸亞磺酸脫氫酶（CSAD）尚未發(fā)育成熟 ， 合成牛磺酸不足以滿足機(jī)體的需要 ， 需由母乳補(bǔ)充 。

簡單來說 ， 就是由于孕后期4個(gè)月是合成牛磺酸的關(guān)鍵期 ， 如果早產(chǎn)兒提前出生 ， 那么胎兒合成和儲(chǔ)存牛磺酸的時(shí)間就大大減少 ， 所以早產(chǎn)兒更易缺乏牛磺酸 。


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不過媽媽的母乳含有豐富的牛磺酸 ， 尤其初乳中含量更高 ， 只要母乳喂養(yǎng) ， 就能為早產(chǎn)寶寶提供足量的牛磺酸 。

但如果是人工喂養(yǎng) ， 那么對(duì)于早產(chǎn)兒來說 ， 配方奶粉中強(qiáng)化牛磺酸就顯得特別重要了 。

總結(jié)一下 ， 母乳喂養(yǎng)的寶寶不需額外擔(dān)心牛磺酸補(bǔ)充不足的問題 ， 奶粉喂養(yǎng)的寶寶尤其是早產(chǎn)兒需要特別考慮奶粉中牛磺酸的含量 。 我國已將牛磺酸列入食品強(qiáng)化劑允許使用范圍 ， 規(guī)定使用量為0.3~0.8克/千克 。 建議每100ml嬰幼兒奶粉中牛磺酸含量不要低于0.16mg 。