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寶寶多大飯菜才能加鹽?

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人體對(duì)鹽的需求有限 。 根據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)規(guī)定 , 半歲以內(nèi)每天鈉攝入量為200毫克 , 即食鹽量為0.5克;1歲以前每天的食鹽量不超過(guò)1克 。 加輔食初期 , 要鼓勵(lì)寶寶品嘗不同食物的味道 , 有利于建立對(duì)食物的正確感知 , 形成良好的飲食習(xí)慣 。 寶寶從母乳或配方奶粉及自身代謝的儲(chǔ)存中 , 能獲得生長(zhǎng)所需的鈉 , 加輔食后 , 很多蔬菜、水果中都含有鈉 。 因此 , 不用額外添加 。

過(guò)早加鹽會(huì)使寶寶對(duì)食物本身的味覺(jué)感知發(fā)生偏差 , 以后的飲食習(xí)慣可能會(huì)對(duì)調(diào)料、添加劑的口味產(chǎn)生依賴 , 易挑食、偏食 。 攝鹽過(guò)多還會(huì)抑制口腔黏膜上皮細(xì)胞的繁殖 , 減少唾液分泌 , 削弱口腔對(duì)細(xì)菌、病毒的防御功能 , 從而降低寶寶抗病能力 。 高鹽飲食還會(huì)影響對(duì)鋅、鈣的吸收 , 易導(dǎo)致缺鋅、缺鈣 , 影響智力和體格發(fā)育 , 甚至?xí)斐珊⒆用庖吡ο陆?, 引發(fā)各種疾病 。 嬰兒的腎臟功能發(fā)育不健全 , 不足以代謝過(guò)多的鈉鹽 。 如果輔食中加鹽過(guò)多 , 無(wú)法自行排泄的鈉鹽滯留在體液中 , 可能引發(fā)水腫、高血壓和充血性心力衰竭 。

讓寶寶吃得香 , 關(guān)鍵要掌握食物烹飪技巧 。 選用新鮮、干凈的食物 , 現(xiàn)做現(xiàn)吃 , 采用蒸、煮、燉、煨等方法 , 少油少糖 , 不加鹽、醋、味精、咖喱等調(diào)味品 。 同時(shí)應(yīng)注意選用不同顏色食物搭配 , 做到色、香、味俱全 , 從感官上激發(fā)寶寶的食欲 。 最好在寶寶一歲之后再加鹽 , 從小養(yǎng)成清淡飲食的習(xí)慣 。