母嬰食品安全是近些年來中國家庭努力提高生活品質的重要課題之一 。 以往大家的目光一度聚焦于食品的生產安全以及科學營養配比等傳統領域 。 然而除此之外 ， 一些非傳統領域的安全問題正在引起越來越多的關注 。 比如 ， 如何科學有效的保存母嬰食品 。

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母乳貯存的“苛刻”條件

母嬰食品的貯藏問題 ， 是否有必要單獨加以科學論述呢？科學技術的實用化發展是否有必要向這一領域傾注力量呢？關于這樣的問題 ， 我們首先要從我們人類作為哺乳動物的本質特點之一—母乳說起 。

在經過了上世紀末對于一系列“嬰兒營養”偽科學的盲目迷信之后 ， 人類對于母乳的認可終于有了統一的認識：母乳含有嬰兒成長所需的所有營養包括有益菌群 。 可以說 ， 母乳是嬰兒成長最自然、最安全、最完整的天然食物 ， 沒有之一 。 然而實現母乳喂養在現實當中 ， 有存在著諸多實際困難 。 比如母親的工作原因 ， 再比如漲乳現象等等 。 正是這些問題 ， 對母乳的人工吸取和保存提出的全新的挑戰 。

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