這個菜含鈣量超高，是補鈣的最佳選擇，尤其適合孩子！
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小白菜一年四季都有 ， 但屬1 ， 2 ， 3月份的小白菜最好 。 小白菜含鈣量高 ， 幾乎等于白菜含量的2-3倍 。
相信99%的人不知道這是個高鈣青菜 ， 我也是查了資料之后才知道的 ， 小白菜是防治維生素D缺乏（佝僂病）的理想蔬菜 。 小兒缺鈣 ， 骨軟、發禿 ， 可用小白菜煮湯加鹽或糖令其飲服 ， 經常食用頗有益 。
小白菜是非常適合兒童吃的一款青菜哦！
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食材：小白菜 ， 大蒜
制作步驟：
1、將小白菜放在盆子里加滿水 ， 加一勺鹽 ， 泡5-10分鐘 ， 用清水沖洗2-3次 ， 瀝干水份 。
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2、熱鍋下油 ， 將油燒熱 ， 加入大蒜煸香 。
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3、加入小白菜急火快炒一分鐘 。
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4、撒入食鹽翻炒均勻出鍋 。
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