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黑色食物有哪些 黑色食物的好處有哪些

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黑色食物有哪些 黑色食物的好處有哪些

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日常生活中我們吃的一些食物都是有一定的顏色的，比如我們吃的粗糧可能更多的是黃色白色 ， 而吃的蔬菜更多的是綠色 ， 我們可以根據顏色將食物做一個分類，而黑色食物就是其中的一種，黑色食物有很多種好處 。那么，一般黑色食物都有哪些呢？
堅果之黑芝麻
黑芝麻又被成為胡麻，性平味甘富含花青苷、芝麻素、不飽和脂肪酸、蛋氨酸等 ， 以及豐富的維生素A、B族維生素和維生素E、鈣、鐵等營養物質，其中主要是花青苷這種色素使其呈現為黑色 。
堅果中的黑色食物除了黑芝麻以外 ， 還有核桃、松子等 。
五谷之黑米
黑米又被稱之為黑粳米，是特種稻米的一種，黑米內含豐富的蛋白質和氨基酸，還含有多種維生素和鋅、鐵、鉬等人體必需的微量元素 。黑米的頗色之所以呈現黑色 ， 主要是由于它外部的皮層中含有花青素類色素，這種色素本身具有很強的抗衰老作用 。
五谷中較為典型的黑色食物還包括黑豆、黑蕎麥 。
黑蔬之黑木耳
黑木耳又名云耳、黑菜，富含花青苷、β-胡蘿卜素、膠質、腦磷脂、纖維素、葡萄糖、卵磷脂等 。黑木耳是個好東西，除了豐富的營養成分外，它最大的功效就是能夠降低血液粘稠度 。
黑色蔬菜除了黑木耳還包括蓮藕、香菇、海帶、發菜等 。
干果之烏梅
烏梅又被稱之為干枝梅，味酸、微澀、富含檸檬酸、琥珀酸、維生素C等營養成分，具有很好的抗菌作用 。中醫認為黑色的烏梅具有止渴、止渴、止瀉、止血、止痛的作用 。
黑色干果除了烏梅以外還有黑棗、黑葡萄干、黑加侖等 。
水果之桑椹
桑椹又常常被稱之為桑果、桑棗，玲瓏發亮的外表使其大受歡迎 。桑葚富含亞油酸、硬脂酸及油酸，具有分解脂肪、降低血脂、防止血管硬化等作用 。中醫認為桑葚可滋補肝腎、養血滋陰、潤腸通便，對改善陰虛體質的便秘等效果較好 。
黑色水果除了桑椹還有黑葡萄、黑色鮮棗、板栗等 。
調味料之黑醋
黑醋也是黑色食物的一種，根據制造方法可分為釀造醋和合成醋 。釀造醋富含更多氨基酸、具有分解脂肪的作用，并能夠消除疲勞，預防成年人疾?。?增進食欲 。黑醋的顏色發黑是因為發酵成分的氨基酸轉變為游離性的氨基酸 。這樣一旦被人體吸收以后可以迅速合成蛋白質，增強新陳代謝和消除疲勞 。
除了黑醋以外，黑色的調味料還包括豆豉、醬油等 。
黑色食物的好處
1.吃黑米的好處
黑米有黑珍珠之稱謂 ， 可見其汁養價位與受人喜歡的程度有多高了，其含有豐富的蛋白質、氨基酸及多種微址元素 ， 更有益于人體補充 。它所含的營養價值與普通米的價值會高出數十倍 。特別是冬季腎主藏精的季節里，煮上一鍋營養豐富的黑米粥，熱乎乎地喝上一碗，渾身上下那種熱乎勁兒就甭提有多舒服了，為什么會這么舒服無比呢？就是因為黑色大米益腎助陽之作用，在腎陽微弱之際助陽升發之過程 ， 陽氣升發打通了全身之經脈 。使氣血流通加速運行 。所以我們會感到渾身舒服無比了 。而多余的精氣又補充到腎藏精之處，真可謂是一舉兩得 。
2.吃黑豆的好處
黑豆在中醫學上是可以入藥用的 ， 被古人稱之為腎之豆，你拿一顆黑豆仔細看一下就知道了，稍有彎彎的，帶有一個臍的蒂，如我們人身中的腎臟形態幾乎是一樣的，中醫學上有吃啥補啥的作用 。一看便知了 。但是有一點千萬不能誤解 ， 吃啥補啥指的補充這個臟腑的功，而不是補這個臟腑的形態 。黑豆不僅營養豐富，更有解毒利水功能 。對腎中虛損并有水濕郁積者非常有益處，煮粥的時候放些黑豆，這樣的黑米、黑豆粥更有利于人體助腎扶陽之效果 。
3.黑色食物益腎助陽
【黑色食物有哪些 黑色食物的好處有哪些】這些所謂的黑色食品，都是益腎助陽的好食品，在煮粥的時候適當放入一些，提高了粥的營養與益腎助陽之作用 。此外，黑色的食物還有李子、烏雞、紫菜、板栗、海參、香菇、海帶、黑葡萄、黑木耳等 。都是益腎助陽的好食品 。值得一提的是，海參益腎助陽作用最為顯著，民國名醫彭子益所著的《圓運動的古中醫學》中，就專門提到海參益腎溫陽之作用顯著，對于腎陽虧損體質的人是非常之佳品，很值得推廣應用 。

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