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1、食材：五花肉300克 ， 拉皮3塊 ， 辣椒2到3個，蒜瓣2個，醬油少許，鹽少許，料酒少許，姜兩片 。
2、首先，拉皮切菱形，肉切絲，辣椒斜著切，姜切一下，根據自己的喜好就行，切好，放在盤子里，備用 。
3、然后熱鍋涼油 ， 喜歡吃花椒的可以放點花椒爆香 。
4、之后放入蔥姜蒜，辣椒，炒出香味 。
5、放入肉絲，炒至變色 。
6、加料酒，醬油，調料，翻炒一下 。
7、加入啦皮 ， 快速翻炒一至兩分鐘，期間可以加入少許熱水 。
【家常肉絲拉皮做法 肉絲拉皮的家常做法】8、最后翻炒出鍋，就行了 。
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