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香菜煮水喝有什么功效？香菜煮水的功效

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香菜煮水喝有什么功效？香菜煮水的功效

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在我們的生活中 ， 香菜是非常常見的一種蔬菜，許多菜肴中都可以看到香菜的身影，例如面食中以及涼菜里一般都是會添加有香菜的 。而除了這類食用方法之外，有的人還會用香菜煮水食用 。那么香菜煮水喝有什么功效？香菜煮水的功效有哪些？
香菜根煮水助小兒退燒
香菜根煮水可以有效加速兒童的退燒，香菜具有促進血液循環的作用 ， 能夠排汗退燒，還可健脾益胃，小孩子發燒的原因多由脾胃功能較弱而引起，喝香菜根煮的水可以雙管齊下 ， 小孩子喝兩至三次，發燒癥狀即可緩解，有條件的可以用香菜煮的水擦身 ， 加速退燒 。
香菜煮水能清理腎臟
服用香菜煮水可以幫助腎臟排毒，排毒養顏，中醫認為，香菜解毒作用較強 ， 對于腎臟解毒有一定的療效，雖然有一定作用但不可長期依賴此法，腎臟排毒應該每天多喝水，保持正確健康的作息時間，每天喝一杯香菜煮的水，可以有助于腎臟所積累的鹽和毒素經尿液的排出，幫助腎臟減輕部分負擔 。
香菜煮水可調皮脂分泌
香菜具有良好的殺菌消毒功效，患有麻疹且未發全的人試服香菜根煮水病情可發透麻疹，用香菜煮出來的水洗臉擦身，可以有效調節皮脂分泌，加快紅疹感染傷口愈合后老化角質和黑色素的剝落 。
香菜煮水可治痔瘡腫痛
中醫認為香菜性溫味甘，能健胃消食 ， 驅風解毒，利尿通便 ， 痔瘡腫痛與脫肛者 ， 香菜煮湯，用湯熏洗患處，可緩解疼痛 。
香菜煮水的做法
(1)香菜煮水
做法：取香菜250克 ， 連根帶葉洗凈后放入砂鍋中，加入600毫升左右的水，待水濃縮至原來的三分之一時 ， 既可取出；煮出來的水既可內服也可外用，大人小孩都適用，可排毒退燒 。
(2)香菜白蘿卜煮水
做法：香菜去葉留莖與根，加白蘿卜，生姜，冰糖于水中煮15分鐘；此法可用于小朋友發燒時退燒排汗 。
香菜的營養成分
【香菜煮水喝有什么功效？香菜煮水的功效】每100克香菜中的胡蘿卜素含量可以胡蘿卜相媲美，維生素C含量高于西紅柿的幾倍，牛奶長維生素B2的良好來源 ， 香菜中的維生素B2也與牛奶相當，鈣含量是豬骨的2-3倍，鐵含量的豐富與芝麻以及核桃之類的含鐵食品相當 。除此之外，香菜中還含有多種香精油，糖醇類，甙類等生理活性物質，有促進血液循環 ， 增強人體免疫力的功效 。
(1)胡蘿卜素
香菜中的胡蘿卜素與胡蘿卜相當，是番茄的2.1倍，胡蘿卜素經人體消化后，可以轉化為維生素A，有維持眼睛，皮膚健康的作用，對于改善夜盲癥，皮膚粗糙很有作用 。
(2)維生素C
中醫認為香菜可以發汗排毒，透疹祛痰的作用，而香菜中另一種營養素維生素C也在香菜排毒這一功效上發揮其作用 ， 維C有消炎殺菌 ， 排毒養顏的作用，想要補充維C ， 多吃點香菜是不錯的選擇 。
(3)維生素B2
香菜中維生素含量豐富，其維生素B2的含量就與牛奶相當，維生素B2對防治口角炎、唇炎、舌炎、眼結膜炎和陰囊炎等均有療效 ， 缺乏后會引起機體一系列不適癥狀，是生長發育過程中必不可少的一種維生素 。
(4)鐵元素
香菜中鐵含量豐富，是西紅柿的7倍，與芝麻以及核桃之類的含鐵豐富的食品產不多，鐵元素是人體必不可少耳朵礦物質，缺乏就易引起機體貧血，對于有缺鐵性貧血的人來說，吃香菜可以補充鐵元素 。
(5)鈣元素
香菜礦物質豐富 ， 高出諸多蔬菜，鈣也在其中之一，平日里多吃點香菜，可以為機體補充鈣質，增強骨骼，強身健體 。
(6)揮發油
香菜中的揮發油成分以及揮發性香味物質，有促進血液循環，改善新陳代謝的作用，吃香菜可以促進機體發汗排毒 ， 增進食欲，健脾利胃 。促進消化，還有增強免疫力的作用 。

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