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1、和面（把雞蛋、鹽、發酵粉、蒜末、姜末放在面粉中 ， 用溫水和面，水以不燙手為宜，面要稀一點），面和好后要餳30分鐘，保證發酵粉充分發揮作用 。
2、鍋中放油 。注意油溫要高 ， 保證面丸放進鍋立刻膨脹 。
【油炸面丸子的家常做法 油炸面丸子的家常做法是什么】3、用勺子把餳好的面放過鍋中，一次不要放太多，開炸 。
4、炸到金黃就行了，可以裝盤了 。
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