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大家好,小問來為大家解答以上問題 。清湯雞的做法火鍋，清湯雞的做法這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！
1、你好??！清烫mψ齜ǎ涸希耗訃?00g，肘子500g 調味料：精鹽、味精各5g，料酒、蔥、姜各10g 做法：1．宰殺母雞后去凈毛及內臟，洗凈，將雞胸肉及雞腿剔下 2．與翅膀一同放入鍋中，加入清水，待燒開后撇去血沫，然后用小火煮4-5小時 。
2、 3．將雞胸肉及雞腿肉去凈油質后拍碎成雞茸 ， 加入清水調?。?放入精鹽、料酒、蔥、姜、味精等待用 。
3、4．將煮好的雞湯濾凈碎骨肉，并撇去浮油，燒開，將調好的雞茸倒入湯內攪勻，待開后再撇凈油沫等雜質，即可成清湯 。
4、 營養特點：內含蛋白質825g，脂肪93g，碳水化合物11g，鈣265mg，磷4615mg，鐵15mg，維生素A600國際單位，維生素B13mg，維生素B22mg，尼克酸100.2mg，能產熱4920kcal 。
5、 功能：養血生精、益氣補體，美容 。
6、謝謝?。?。
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