大家好,今天小編來為大家解答以下的問題，關于冬季多吃根莖類這個很多人還不知道 ， 現在讓我們一起來看看吧！
冬季合適多吃根莖類食物 ， 比如山藥、蘿卜、蓮藕、紅薯等；

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其中大多富含淀粉、膳食纖維以及多種維生素和礦物資，能為人體提供充足能量，增強機體御寒力 ， 是“冬補”的好選擇 。
【冬季多吃根莖類】山藥富含淀粉酶、多酚氧化酶等成份，可增強脾胃的消化吸收能力 。可燉煮或炒制，也可制成山藥粥或山藥糕 。蘿卜含豐富的維生素C和消化酶 ， 能增進消化，民間就有“冬吃蘿卜夏吃姜”的說法 。蘿卜可生食或燉煮，也可制成蘿卜干或蘿卜湯 。蓮藕B族維生素含量豐富，有助減緩疲勞、增進新陳代謝 。有清熱、養胃滋陰、益氣養血的效果，也合適老人小孩食用 。紅薯營養均衡，可刺激腸道蠕動，最好蒸著吃或切塊后放到粥里煮，以保存其營養成份 。
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