大家好,今天小編來為大家解答以下的問題,關于甜味劑有兩大優勢這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧!
權威醫學期刊《自然》雜志曾公開指出,糖(添加糖和游離糖)是世界上最大的公共健康危機,它好比另外一種煙草 , 是有潛伏危害且容易上癮的物資,攝取過多會引發肥胖,增加慢性病如糖尿病等的風險,就像慢性自殺 。

文章插圖
控糖成為很多人尋求健康的一種理念 , 代糖愈來愈受歡迎:
甜度高熱量低
甜味劑的甜度堪比、乃至超過糖 , 但熱量更低 , 在膳食總量不變的情況下,將其作為代糖 , 對肥胖、糖尿病等有控糖需求的人來講十分有益 。
不容易引發蛀牙
糖殘留在口腔內部,會經微生物代謝后產酸,腐蝕牙釉質,致使蛀牙 。而甜味劑不能被口腔細菌代謝利用,可降低蛀牙發生風險 。
我國目前批準使用的甜味劑有20多種,包括低倍甜味劑,如赤蘚糖醇、木糖醇、麥芽糖醇等 , 以及高倍甜味劑,如甜蜜素、糖精、阿斯巴甜、安賽蜜、三氯蔗糖、甜菊糖苷、羅漢果甜苷等 。赤蘚糖醇的最大優勢是口感相對更好,另外,根據《預包裝食品營養標簽通則》 , 赤蘚糖醇能量系數為0千焦/克,而其他糖醇類則為10千焦/克 。
甜味劑目前已被推薦為糖尿病患者的膳食選擇 。《成人糖尿病患者膳食指點》指出,糖尿病患者適當攝取非營養性甜味劑食品/飲料是安全的 。
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