大家好,今天小編來為大家解答以下的問題 ， 關于雞蛋如何吃更有營養這個很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
復旦大學附屬華東醫院營養科主任營養師陳霞飛表示，雞蛋是最接近完美的食物，幾近包括生命需要的所有重要營養素 ， 對增強記憶、提高免疫力、控制體重等都有好處 。

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如何吃雞蛋才更有營養？吃之前先了解以下幾件事 。
水煮是最好吃法
中國農業大學食品科學與營養工程學院教授范志紅，曾根據各種研究與實驗數據 ， 列出3個有益健康的雞蛋吃法排行榜 。
水煮蛋在各營養榜單上均居榜首，原因在于烹飪溫度低、不加油，營養保存最好
煮蛋時間要把控
煮蛋時，建議水沸后，再小火煮5分鐘，太久易造成蛋白質過分凝固 ， 膽固醇、脂肪酸氧化 。
【雞蛋如何吃更有營養】特殊人群控制量
除患有高膽固醇血癥、超重肥胖、糖尿病、高血壓的人群 ， 需要對膽固醇攝取量加以限制外，其他人群平均每天吃1個雞蛋，或一周吃5~7個雞蛋皆可 。
即使是上述“限制人群”，也不必完全謝絕雞蛋，可隔天吃1個 。
生長發育期的兒童青少年、孕期婦女、哺乳期婦女、健身增肌人士 ， 可每天吃1~2個雞蛋；疾病康復期患者，當其他動物性食物攝取不夠時，可每天吃1~2個雞蛋 。
不要丟掉蛋黃
復旦大學附屬中山醫院營養科主任高鍵表示，人體合成的膽固醇與遺傳、代謝異常等相關，跟食物中的膽固醇沒有太大關系 。
蛋黃雖然膽固醇含量較高，但也含降膽固醇成份 。普通人每天吃1個雞蛋不會致使膽固醇升高 。
早飯最該吃雞蛋
經過一個晚上，人體需要補充營養，雞蛋能迅速補充消耗掉的營養 。早上吃雞蛋，全天的熱量攝取更低，有利控制體重 。
關于“雞蛋如何吃更有營養”的內容，小編就分享到這里了，大家還有哪些需要補充的呢？無妨在評論區留言分享，讓更多的朋友受益！您的每一個留言，和每一個贊，都是我前進的動力！喜歡的話記得收藏、分享給身旁的朋友 。

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