大家好,今天小編來為大家解答以下的問題，關于為何牛奶的保質期不一樣長這個很多人還不知道 ， 現在讓我們一起來看看吧！
我們去超市買牛奶的時候 ， 會發現有一些牛奶是放在冷藏柜臺的，保質期非常短，一般只有7-15天；還有一部分是放在常溫柜臺 ， 保質期一般在半年以上 。它們的區別到底在哪里呢？

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【為何牛奶的保質期不一樣長】剛擠出來的牛奶都要經過殺菌這個過程才能上市，牛奶保質期的長短，是由它的殺菌方式決定的 。
冷藏奶，也叫鮮牛奶，采取的是巴氏殺菌法 ， 殺菌的溫度比較低，因此會有個別微生物沒被殺死 。如果在溫度升高的情況下，這些微生物會大量繁殖，因此冷藏奶必須全程冷藏運輸和保存，同時保質期也比較短 。
常溫奶 ， 也叫純牛奶，采取的是超高溫瞬時殺菌法，在經過超高溫滅菌后，立刻用無菌的灌裝方式包裝起來 。這個超高溫可以殺死牛奶中的所有微生物，因此常溫就可以保存，也合適我們平常攜帶 。固然，由于經過超高溫的殺菌過程，營養物資也會比鮮牛奶流失得多，口感也沒有鮮牛奶醇厚 。
大家在買的時候，可以根據自己的需要選擇 。
關于“為何牛奶的保質期不一樣長”的內容，小編就分享到這里了，大家還有哪些需要補充的呢？無妨在評論區留言分享 ， 讓更多的朋友受益！您的每一個留言，和每一個贊，都是我前進的動力！喜歡的話記得收藏、分享給身旁的朋友 。

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