二月二吃面條，象征著吃龍須，面條又細又長，寓意順順溜溜、順心如意 。
推薦做法：【家常版炸醬面】

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1、準備芹菜切成細末；香菇去根切成碎?。灰話研〈星諧紗謝ǎ簧??諧山??灰豢槲寤ㄈ夂鴕豢櫬渴萑馇諧尚∪飭?。
2、兩勺豆瓣醬、兩勺黃豆醬、再加進去三勺甜面醬，用料酒攪勻備用 。鍋燒熱多加點油滑鍋防粘，滑好鍋把熱油倒出來重新加涼油 。先放五花肉進行翻炒，把里面的肥油煸出來 。把肉里的水份炒出，肉沫炒的焦黃后面做成醬，口感才會更有層次感 。把肉扒到一邊倒入準備好的炸醬，先把醬炒出紅油和香味再和肉摻勻 。
肉粒充分地吸收醬香味，倒入蔥花、姜末繼續翻炒出香味 。配菜先放香菇讓它把醬汁吸收進去變得油潤鮮香，再放芹菜，倆菜一個鮮香一個清新配一塊正適合 。
3、準備點熱水把料碗涮一下倒在鍋里，水少的話再添點熱水 。加生抽提鮮、老抽上色、蠔油、食鹽、雞粉、胡椒粉、萬能十三香，面條鹵一般都要咸一點拌出來的面條才有味 。
4、大火燒開以后開始勾芡，一點一點地往里倒 。濃稠度自己掌控，炸醬稠的話拌出來的面條更有味 。繼續燒開把醬香味熬出來，我們的炸醬就做好了 。熬好的炸醬往面條上一澆，再配上黃瓜絲和蒜瓣，美得很 。
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