雞蛋羹怎么看熟不熟,雞蛋羹隆起了熟了嗎

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1.雞蛋羹隆起了熟了嗎2.我就想知道雞蛋蒸好了為什么那個底部有水而表面已經老了 這樣算熟了嘛3.雞蛋羹什么樣子算熟了4.蒸雞蛋羹怎么看熟了沒有 看雞蛋糕熟沒熟的教程視頻

雞蛋羹隆起了熟了嗎隆起來熟了，但是口感會老 。
水的多少和火的大小是蒸雞蛋羹隆起的直接原因 。
水多相對水少 ， 在蒸相同的時間里，水少的會先隆起 。
如果雞蛋羹中水的比例少，火又太大雞蛋羹會快速隆起 。

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我就想知道雞蛋蒸好了為什么那個底部有水而表面已經老了 這樣算熟了嘛按照你說的這個情況，那雞蛋糕就是真老了，真的時間太長了 ， 還有一種情況就是水放的太多了 。所以從上面一看已經蒸老了，但是從底下一看還有很多水，這就是已經真老了水放多了 。
蒸雞蛋糕是，雞蛋液和兌水的比例是，一點五倍，不能兌的水太多，最好是對溫開水，一邊加水一邊攪拌使雞蛋液喝水充分的融合 ， 然后，再蒸雞蛋的器皿上，最好蓋上一層保鮮膜，用牙簽在上面扎幾個小眼，主要是為了防止，在蒸的時候鍋蓋的水，落入雞蛋液中，導致表面不好看，蒸的時間上一般是15分鐘 ， 不能真的時間太長 。

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雞蛋羹什么樣子算熟了凝固成一個整體，不硬也沒湯 ， 軟軟的就是熟了

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蒸雞蛋羹怎么看熟了沒有 看雞蛋糕熟沒熟的教程視頻1、晃動碗 想要看雞蛋羹熟沒熟可以用手輕輕的晃動盛雞蛋羹的碗，如果里面沒有水溢出則證明已經熟了 ， 如果里面有水溢出則表示還未蒸透 。
2、插根筷子 如果雞蛋羹外層凝結，但用筷子插下去 ， 內部最上面有雞蛋羹，而下面是水的，則是半熟狀態 。實在不放心可以拿個勺子在中間翻一下看看 ， 只要凝固了，就是熟了 。

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