大家好,今天小編來為大家解答以下的問題，關于全家福火鍋這個很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
也叫雜燴火鍋,這絕對是年夜飯上的重頭戲，也是頭道菜 。
文章插圖
用提早一晚泡好的干墨魚，燉上五花肉做湯底，加上肉丸蛋卷、冬筍片、豬皮 ， 肝片、肚片、豆筍、木耳等一些材料 ， 燴煮在一口團圓沸騰火鍋中的大雜燴 。
講求的家里，肉丸必須自己炸，蛋卷也要自己蒸，其他的材料也要找足夠新鮮 ， 品質夠好的 。
【全家福火鍋】火鍋本身就是寓意紅紅火火 ， 而全家福火鍋更是寓意吉祥，團圓 。
年夜飯中，這道菜一上桌，吃年夜飯的家人們就會感覺到家庭家族的大團圓，一家人圍坐在這鍋名叫全家福的火鍋前，全家人就與天地、先人一起過了一個團圓年 。
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