大家好,今天小編來為大家解答以下的問題，關于第一種豬皮凍做法這個很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
材料

文章插圖
豬皮400-500克、清水約1200-1500克、蔥段10克、姜片8克、八角1個、花椒5-8粒、生抽一點點、鹽適當～
1：豬皮冷水下鍋焯水，煮至豬皮打卷后立刻撈出，不要煮太久 。
2：用刀將豬皮上的肥肉油脂刮掉、豬毛也拔掉 ， 這個要有耐心哦，有點費工夫 。
【第一種豬皮凍做法】3：清水、花椒、蔥姜、八角、生抽、少量鹽統統放入鍋內煮沸～
4：煮好的料水挑除蔥姜、花椒只留八角，倒入盆中，將豬皮也切成小塊或小條一同放入～
5：用蓋子將盆蓋上，家里沒有蓋子的可以用保鮮膜代替，然后戳幾個小洞 。
6：上鍋蒸制最少一小時，蒸好后取出，放至涼后冷藏不低于12小時便可切塊食用了～ 。
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