大家好,今天小編來為大家解答以下的問題，關于食材采購本錢低這個很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
吳峰表示，鴨腸的食材采購本錢很低，一把鴨腸40串賣給顧客是10塊錢，但是其采購本錢不到4塊錢 。

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意味著就算賣10塊錢，鴨腸店老板還有近一半的利潤空間 。
采購價格低，份量多，因而烤鴨腸從眾多燒烤品類中脫穎而出 ， 成了這些年最火爆的燒烤單品 。
吳峰表示 ， 這些鴨腸其實并不是是新鮮的鴨腸，而是早就煮熟了的冰凍鴨腸 。
這些鴨腸的保質期更長，放在凍庫里兩三年都不會壞，就跟豬腳一樣，新鮮的豬腳價格很貴 ， 但是冰凍的豬腳 ， 價格卻不到新鮮的一半 。
【食材采購本錢低】隨著餐飲業的蓬勃發展 ， 各種鹵味店的發展，讓鴨腸成了本錢價格最低的食材，普通人不會去超市購買鴨腸吃，各大鹵味店也沒有鴨腸這個小吃，致使鴨腸賣不出去，所以價格一直很低 。
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