奶粉沖不開？泡沫多？掛壁、不溶解？問題原來出在這…… _沖泡

經常有媽媽們咨詢：“ 沖泡奶粉不好溶解？有結塊或掛壁？”“對奶粉不放心，是奶粉問題嗎?”“是什么原因不好溶解呢?”
今天我們就一一解答
媽媽們遇到關于奶粉沖泡不易溶解的小問題！
我們常說的奶粉不好溶解，是媽媽們在將奶粉沖泡成奶液的復原過程中，奶液沒有達到一個完美的液體的狀態，許多媽媽們就憑借奶粉溶解性不好就判定奶粉品質不好，這是不明智的，造成奶粉不易溶解的原因有很多種。
奶粉不易溶解情況很常見
主要是以下幾種原因
1.水溫不合適
水溫過低時奶粉沖開后有顆粒圖片，會影響奶粉顆粒的吸濕性及分散性，奶粉的溶解度自然就下降了。
溫度過高時，奶粉中的脂肪析出，吸附其他的奶粉顆粒，析出的脂肪容易形成脂肪膜，靜止后懸浮于奶液表面，使奶粉無法充分溶解。
也不建議用過度沸騰的水，沉淀物較多沖調奶粉容易造成沉淀掛壁。
2.沖泡方法不對
順序不對：先加奶粉后加水，奶粉就很容易結塊，不易溶解。
配比不對：沒有按照官方推薦奶粉與水的配比量，擅自添加更多奶粉，水不夠自然溶解不了。
手法不對：搖晃奶瓶方法不對、攪拌不充分都會導致奶粉溶解不夠好。
3.奶粉的原料
不同批次，使用的奶粉可能來自不同的奶牛、不同的季節生產，同批次生產奶粉存在顆粒大小、膨松度區別，這都有可能造成溶解性不同。
4.奶粉存放問題
奶粉保存不當容易使奶粉受潮、結塊甚至過期，當奶粉出現起坨結團這種情況下也容易造成奶粉難溶的現象，過期食品盡量不要食用。

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奶粉如何儲存，避免受潮、變質？
開罐之后盡量在一個月內食用完畢，每次取完奶粉一定記得將蓋子密封蓋好，密封后可置于陰涼干燥、無日光直接照射、無污染處保存。
不！要！放！冰箱！因為冰箱的環境其實非常潮濕，會加快細菌的繁殖，最終導致奶粉快速的變質。
有機奶粉，因為標準非常嚴苛，所以可能比非有機奶粉的溶解性差一點。
因此，片面從溶解性來判斷奶粉的質量并不客觀，合理的沖調可以提高奶粉溶解度。
怎樣沖調奶粉可提高溶解性？
合適的水溫
不同牌子的奶粉的配方不同，所含的營養成分也有所區別，所以不同奶粉產品對沖調溫度都有不同要求，常見的奶粉沖調水溫為40-55℃之間。
注意沖調比例
按照官方推薦奶粉的沖調比例建議進行沖調，奶粉過多不僅影響溶解性還易引起消化不良造成寶寶腸胃負擔。
盡可能根據寶寶的體重計算喂哺用量，不同階段的奶粉量勺大小略有差異，每一平匙奶粉重量約為4.5~4.8克，建議兌溫開水30毫升。
順序和手法也很重要
沖調次序應是先在奶瓶中加入溫水，再加入相應比例的奶粉。
沖泡奶粉時，為了讓奶粉和水充分的交融，應該保持瓶身直立，手握奶瓶中上部，沿同一方向搖晃瓶底使在水平面上旋轉或雙手握住瓶身輕柔地來回搓，速度不宜太快。
切記不要上下搖晃奶粉，因為會產生大量的氣泡，寶寶喝了這樣的奶粉會脹氣、打嗝甚至消化不良，若產生氣泡，應靜置等氣泡消失才給寶寶飲用。
沖泡小秘籍：
如果奶瓶上有水珠，一旦遇到奶粉就變成了小奶疙瘩，也就不容易被沖開，沖泡奶粉前，可以用熱水泡一下奶瓶，奶瓶在熱水里浸泡過后不僅可以起到殺菌的效果奶粉沖開后有顆粒圖片，還可以大大提高溶解性喲！
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