動動手指做出一桌好飯，九陽智能炒菜機深度評測 _廚衛電器

產品由京東家電和極果聯盟專享試用提供。
先啰嗦幾句
作為一名不折不扣的吃貨，不滿足于外面餐廳的重油重鹽重辣，為了健康為了口感為了省錢什么是智能電壓力鍋，慢慢開始自己做飯，幾年下來也練就了一手還不錯的手藝。先不謙虛的上幾張自己的作品。
一直覺得烹飪是一個油與火的藝術，所以并不十分熱衷購買電壓力鍋之類的廚房電器，基本上是幾口鍋+烤箱闖天下。特別是其中拿來炒菜的，還是一口用了很久的鐵鍋，總之，并非裝備黨。也經常在周末下廚招待三五好友，甚至二十幾人的家庭聚會中掌勺。做一桌這樣的晚餐，有拌，有烤，有蒸燉，有爆炒，灶只有兩個，如何在有限的時間內完成，時間管理是最重要的。即使是對待平日里兩個人的三餐，哪怕是熱愛做飯這事兒如我，也不得不承認，做一桌菜，擇、洗、切、炒菜，然后洗完洗鍋，擦桌擦地，每天反復，是一件即耗費精力和時間的事情。所以很高興這一次能夠被選中試用這臺九陽智能炒菜機。希望這個炒菜機，可以在繁忙的工作日，幫我更快的做好晚餐。
說句題外話，九陽雖然是國產品牌，但是我對它的好感度還不錯。除了家里兢兢業業安分守己的九陽牌豆漿機和電餅鐺，去年爸媽還入了一臺九陽破壁機，還是蠻驚艷的，比如，隨便放幾大塊南瓜進去，倒點兒清水，出來的就是一碗濃香細膩熱騰騰的南瓜羹，不用加糖，甜度剛剛好，健康美味。
外觀（看顏值）
言歸正傳，作為顏值狗，看到這款智能炒菜機時，最先吸引我的就是它的顏值，顛覆了以往炒菜機那種把鍋+電磁爐結合起來，再加個鏟子的造型，據說榮獲了設計界很有名的國際紅點獎。黑色主體，銀色細節，符合現代家居風格，無論是工業風，極簡，還是性冷淡的風格，到家居論壇看一看，每一家的廚房色調，基本上都以黑白為主，相信把這個家伙搬到家里，一定是廚房一景。畢竟，炒菜機器人，繁忙的年輕人是很重要的一個受眾群體嘛。
當然，除了外表，內里的功夫才是最重要的，鐵釜內膽、不粘，100多道菜譜，可蒸飯可煮湯，立體式加熱，看得出在產品設計中真的用了心。特別吸引我的，還是看中了它無油煙的特點，油溫控制在200度，低于煙點，所以烹飪過程中無油煙，也不會外濺，如果真的如介紹所說，那么，不僅解決了繁忙時沒時間炒菜的問題，還不需要再費力的擦桌子擦灶臺清洗油煙機了。
▼帶著對這臺炒菜機的巨大期望，終于收到了產品（手動感謝極果和京東家電）
區別于傳統炒菜機的電磁爐+鍋造型，九陽這款炒菜機，更像是一個電飯煲。做工和質感都很好。
來來來，我帶你們感受一下實物的外觀和細節。喏~
▼打開后，可以看到能模擬大廚顛勺動作的鯨尾3D翻轉攪拌軸和有不粘效果的鐵釜鍋
▼鍋底包裹式加熱，而非只有底部加熱，確實有一點農村土灶+圓鐵鍋的感覺
▼鍋把兩用，可翻起可折下，向上推起，自動鎖死，保證端鍋時的安全
▼后面有個接水盒（兒~）
▼沒有油煙，只有一個出蒸汽的蒸汽閥
▼可清洗可拆卸的內蓋
▼標配配件家族：
600ml、160ml量杯各一
1g和10g勺子各一
食品級PP材質飯鏟
▼一大一小兩個勺，對應自帶菜譜里的一大勺，一小勺，
從此讓廚房新手們告別一臉懵逼的”少許””適量”
▼飯鏟的設計超貼心，可直立可平放
▼清晰度很高的顯示屏，簡單明了。通過下面的OK旋鈕進行選擇。
實戰（看戰斗力）
臘味煲仔飯
除了炒菜功能，這機器還可以蒸飯，蒸飯煮粥，自然是太簡單了，一兩百的電飯煲也能完成的很好，不知道臘味煲仔飯又是怎樣的效果。
▼家里沒臘腸了，切了幾片廣式香腸代替。
正常淘米加水，滴幾滴油，香腸切片扔進去。
▼選擇OK開始蒸飯，電子屏幕上如圖所示。
▼手賤嘗試在工作過程中打開機器，果然立刻會有提示，保證安全。
▼烹飪完成有音樂提醒，自動進入保溫狀態
▼飯看起來蒸的很好，盛起一勺嘗一下，米香彈牙，很不錯。

文章插圖

文章插圖
▼我本以為只是這樣完美完成蒸飯工作而已，結果挖到下面才知道還有大玄機，
前。。方。。
高。。能。。
這機器居然做出了煲仔飯才獨有的鍋巴。當時我就震驚了！
吃一口，上層是油亮香軟的米飯，下面是焦黃脆脆的鍋巴，幸福感十足~
為了確定鍋巴是煲仔飯程序獨有，我后來又蒸了一鍋普通的米飯，加水比例和煲仔飯一模一樣，就只有軟糯的米飯而沒有過鍋巴了~
第一次體驗到這臺炒菜機為什么敢自稱智能！
干煸豆角
我曾做過一次干煸豆角，豆角要先炸，炸到豆角變干皮發皺，撈出再和辣椒、蒜末、或者肉沫一起爆炒。雖然好吃什么是智能電壓力鍋，但是先油炸、后爆炒辣椒蒜末，不僅會弄得灶臺油膩膩，而且也會很嗆。看到這個菜譜，我很懷疑這炒菜機真的能做好嗎？不過是把豆角扔進去，幾勺油，幾個干辣椒、蒜末、鹽和雞精，這也太省油太簡單了吧，這樣就能夠出干煸效果嗎？于是我一上來就選擇了這道菜，倒要看看，到底能有多智能呢~
還有個小細節很棒，把豆角都放進去之后，食材太多，攪拌棒壓不下來，可稍用力向下壓，攪拌棒就會自動轉起來，撥開下面的菜。第二次體會到智能！
選擇OK，開始工作，時間7分鐘。雖然是原本需要油炸爆炒的一道菜，但并沒有太大的聲音，只是發出低沉的聲音，類似風扇聲，手機測了一下，5、60分貝左右。后面幾次做菜，聲音通常都是這樣，無論是蒸飯煲湯炒菜，噪音是差不多的。所以還是可以接受的，遠低于吸油煙機的噪音。
▼7分鐘一到，菜炒好了，打開一看我驚艷到了。
豆角上真的有平時油炸過才能出現的“干煸”效果，味道也很到位。
▼來一張成品圖
魚香肉絲
翻看了機器上的100多道菜譜，我覺得這道菜是相對難度較高的。作為經典家常菜，魚香味的調味相對復雜，食材有肉有菜，有兩種以上配菜，選擇這道菜，意在測試一下菜譜上的調味如何。
▼一般來說魚香肉絲里還應該有冬筍絲，但是菜譜里沒有（差評）我擅自加上了。
食材偷懶沒有用廚房秤去稱，調料只需要用配的勺就可以精準調味。
▼幾分鐘之后，出鍋。
▼味道是對的，但是顏色和質感，與真正的魚香肉絲還是不太一樣。安慰自己油少清淡更健康吧。
辣椒千張
按照說明，用炒菜機做菜時，只需要先在最底層倒入油，然后放入食材和調料即可，但是一般炒菜時，我們都是最后才加入水淀粉，所以這個菜一開始就加入水淀粉讓我有點不適應，但是還是按照菜譜來吧~
▼大概5分鐘之后，菜做好了。效果居然很棒~~
魚頭豆腐湯
魚頭豆腐湯從烹飪角度來說很簡單，但是能不能熬出奶白色是關鍵。
▼我選擇了健康的三文魚頭和北豆腐
【動動手指做出一桌好飯，九陽智能炒菜機深度評測】▼沒有令人失望
▼成品，鮮美！
優缺點總結
綜合這臺炒菜機的特點，比如無油煙、不濺油、不溢鍋，我認為它尤其適合不太會下廚，只會偶爾開火的年輕人，簡單方便，不會把廚房弄臟。也適合聞不了油煙的孕婦使用。電加熱的方式，也特別適合暫時沒有燃氣的家庭使用。即使對廚房老手來說，也可以備一臺，作為高效工具，大大減輕了勞動量。
優點：
1 ，質感好，做工佳，顏值高
2，絕對無油無煙、不會外濺、不會溢鍋。安全衛生
3，好清潔。唯一需要清潔的三個地方：鍋、攪拌軸、內蓋，都極易清潔。
4，普通的菜可代替人工，和一般家常菜味道差別不大
5，煲仔飯之類的考驗火候需要專注的，比自己去做效果還好。蒸飯煮粥可以代替電飯煲。
6，操作簡單，卻有很多智能細節。
缺點：
1，沒有預約功能和童鎖功能
2，無法煎炸食物，菜譜配方還可以精進
3，按鍵聲音不能關閉
4 ，說明書略顯簡單
綜上，值不值得買，相信你心里已經有數了吧~~
就到這里了~有任何疑問歡迎評論交流~
本文由極果網玩家雙二李老七原創
本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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動動手指做出一桌好飯，九陽智能炒菜機深度評測