【?月餅的種類】月餅的種類
月餅又稱月團、小餅、豐收餅等，是中秋節的時節食品 。我國月餅品種繁多 ， 按產地分有：京式、廣式、蘇式等；按口味分有甜味、咸味、麻辣味等；按餅皮分，則有漿皮、混糖皮、酥皮三大類 。

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其中廣式月餅是目前最大的一類月餅，它起源于廣東及周邊地區，流行于全國各地，其特點是皮薄、餡大 。

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京式月餅起源于京津及周邊地區 ， 在北方有一定市場，其主要特點是甜度及皮餡比適中 ， 以餡的特殊風味為主，口感脆松 。

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蘇式月餅起源于上海、江浙及周邊地區，其主要的特點是餅皮酥松 ， 餡料有五仁、豆沙等，甜度高于其它類月餅 。

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