推薦四款營養(yǎng)排骨燉蘿卜的做法 _排骨燉蘿卜

蘿卜的鮮甜加上排骨的美味，這道排骨燉蘿卜是很受歡迎的，那么常見的排骨燉蘿卜應該怎么做呢？有哪些排骨燉蘿卜的做法是值得學下的呢？排骨燉蘿卜的營養(yǎng)功效又是怎樣的呢？小編帶大家了解！
蘿卜燉排骨的做法
一，蘿卜燉排骨
材料：主料：白蘿卜500克，豬排250克。
調(diào)料：料酒，精鹽，味精，蔥。
做法：
1、將豬排剁塊，白蘿卜切大塊（切成圓塊后，再一切為半圓塊），蔥切段。
2、豬排入鍋，加適量清水，滴料酒（黃酒要多，去肉腥），水開改文火，燉至肉可脫骨，再入白蘿卜、蔥燉熟。
3、撇去浮油，加入精鹽、味精調(diào)味即可。
二，蒜香白蘿卜燉排骨
材料：排骨600g，醬油4大匙，醬油膏2大匙，米酒3大匙，砂糖1大匙，蒜粒（大顆）10來顆，青蔥（切段）2株，白蘿卜1大條。
做法：
1、大蒜去皮;青蔥切段；白蘿卜去皮切塊；排骨洗凈擦干。
2、熱鍋后下蒜粒及青蔥爆香后，加入排骨翻炒至表面上色。
3、加入米酒略煮一下，及加入醬油、醬油膏、砂糖并翻炒至香氣出來，及加入白蘿卜和略淹過食材的水。
4、大火煮滾后，轉(zhuǎn)小火慢燉約30min或至喜愛的軟度。
三，玉米胡蘿卜燉排骨
【推薦四款營養(yǎng)排骨燉蘿卜的做法】材料：甜玉米2顆，胡蘿卜1顆，腔骨若干。

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做法：
1、玉米斬成段，須子洗凈備用，胡蘿卜切成大塊備用。
2、腔骨汆湯后用冷水將血沫子洗凈擺入砂鍋中，放入玉米與胡蘿卜加入足夠量的冷水，水開后大火20分鐘轉(zhuǎn)至小火煨1小時，按個人口味調(diào)入鹽即可。
四，白蘿卜海帶排骨湯
材料：排骨1500g，白蘿卜300g，干海帶50g，油適量，鹽適量，小蔥適量，姜適量。
做法：
1、將排骨斬成小塊，沖洗干凈。
2、煮上一鍋開水焯燙排骨。
3、倒掉焯燙排骨的污水，洗凈排骨，換上一鍋清水，將排骨還有蔥段和姜塊投入鍋中。
4、大火煮開，小火燉煮1小時即可得到一鍋原味排骨濃湯。
5、將干海帶泡開，隨意切成小塊。
6、白蘿卜切片。
7、鍋里倒少量的油，先下蔥炸鍋。
8、再下蘿卜和海帶。
9、炒均加鹽調(diào)味。
10、舀幾勺原味排骨濃湯入鍋。
11、蓋鍋，將蘿卜煮熟就好了。
蘿卜燉排骨功效
豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì) 。
蘿卜：蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高排骨燉蘿卜抗病能力；蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化；蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。（參考網(wǎng)站：心食譜）
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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