很多人都喜歡吃豬肚，喜歡它獨一無二的味道，喜歡它其中的營養價值 ， 但其豬肚湯的做法十分麻煩 ， 卻讓很多人都望而卻步 。一起來看看它有哪些美味的做法？
豬肚湯的做法大盤點：
一、金針菇豬肚湯
食材：豬肚、金針菇、蔥、豬油、鹽 。
做法：
1、豬肚適量，蔥洗凈切段 。
2、壓豬肚的湯 。
【豬肚湯的4大做法 美味值得嘗試】3、金針菇洗凈備用 。
4、鍋里加入湯和豬肚，燒至沸騰 。
5、燒開后加鹽調味 。
6、加入金針菇 。
7、攪拌均勻 ， 加一勺豬油增香 。
8、再次沸騰 ， 加入蔥即可 。
二、腐竹白果豬肚湯
食材：腐竹5根、白果80克、豬肚200克、木耳適量、適量的蔥和姜、適量的大料、適量的花椒、適量的料酒、適量鹽、適量的胡椒粉、適量的雞精、適量香油 。
做法：
1、白果放入容器中包入保鮮膜 。
2、放入微波爐中高火1分鐘，聽到噼啪的聲音，取出就可以很容易的去除白果的外皮和內衣了 。
3、豬肚切粗條，白果去皮 。
4、砂鍋中加入清水，蔥姜 ， 豬肚，料酒，大料 ， 花椒，大火煮開 ， 小火燉煮1個小時 。
5、豬肚熟后加入白果和腐竹 。
6、加入木耳繼續10分鐘 。

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7、最后加鹽，胡椒粉，雞精，香油調味關火 。
三、白果酸菜豬肚湯
食材：豬肚半只，酸菜150克，白果二十顆左右 。
做法：
1、豬肚把里面翻出來 ， 去掉表面的脂肪，兩面都用面粉和鹽反復搓洗去表面粘液 ， 洗到沒有異味就可以了，最后用水沖洗干凈待用 。
2、鍋里放水煮開，投入姜片和料酒，把半個豬肚放進去煮幾分鐘撈出 。
3、綽過水的豬肚，放涼水洗干凈 ， 用刀刮去內壁多余的脂肪，切成片狀;酸菜洗干凈 ， 切成塊狀，白果剝殼去衣 。
4、鍋里放冷水，把切好的豬肚，酸菜和白果都放進去，加幾片姜片，少許料酒，開大火煮開，撇去浮末，轉小火 。
5、小火慢煲2個小時左右 。最后出鍋前放鹽，雞精，一點點白糖，撒點白胡椒粉即可 。
四、清燉豬肚湯
食材：豬肚150克，香油、堿灰各10克，熟豬油30克，味精2克，精鹽3克，蔥白5克 。
做法：
1、豬肚用堿灰和香油混合搓揉5分鐘，搓揉出黏液后用清水洗滌3～4遍，洗凈后放入沸水鍋中煮半小時后撈出，再用清水沖洗干凈 。把洗凈的豬肚切成2厘米厚、3厘米長的片狀 。蔥白洗干凈，切成段，生姜洗干凈，拍破后待用 。
2、鍋置旺火上，倒入豬油燒熱 ， 先放蔥、姜炒一下，再放入肚片爆炒 ， 加適量的鹽 。然后將炒片裝入砂鍋或砂罐內，放足夠的清水，用中火煨奎豬肚爛時放入味精起鍋即成 。
功效：豬肚能補虛 ， 健胃，特別適合產后婦女食用 。
豬肚的功效及其作用
1、健脾胃
豬肚味道甘甜，性溫和 ， 補虛，健胃，用于羸弱、瀉泄、下痢、消渴、小便頻數、小兒疳積等病癥 。
2、補氣
根據食醫王盂英經驗，懷孕婦女若胎氣不足，或常患半產以及娩后虛贏的人 ， 用豬肚煨煮至爛熟，經常服用 。加入和火腿一起煨食 ， 也是大補 。
3、補虛
男子若虛弱遺精，取豬肚一枚，加入帶心紅蓮子，煮爛，杵丸桐子大 ， 每淡鹽湯下三十丸 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。

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