菠菜和豆腐能一起吃嗎
菠菜是人們經(jīng)常食用的蔬菜之一，在《唐會要》中明確記載，菠菜種子是唐太宗時從尼泊爾作為貢品傳入中國的 。菠菜有“營養(yǎng)模范生”之稱，它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質等多種營養(yǎng)物質 。
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菠菜可以煮湯，也可以炒食 。但有一道家常菜“菠菜豆腐湯”爭議很大 ， 因為民間說法認為菠菜與豆腐同食會引發(fā)對身體不利的影響 。
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菠菜和豆腐能一起吃嗎
【?菠菜和豆腐能一起吃嗎】但這種說法已經(jīng)經(jīng)過辟謠 ， 根據(jù)近年來的研究結果可以判定，菠菜與豆腐不僅是一個很好的搭配，而且是補鈣健骨的絕配 。因為食物中的鈣與草酸結合后，將會形成不易被吸收的草酸鈣 ， 反而不會增加血液或尿液中的草酸含量，還會在腸道隨著糞便排出 。
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