【雪菜蠶豆春筍的做法】

文章插圖
蠶豆（最好去皮）、胡蘿卜、鮮春筍
-做 法-
1. 春筍切條之后，一定記得用水焯熟，撈出再過冷水（不然后感會發澀）；
2. 新鮮蠶豆也焯水；
3. 熱鍋入油，下雪菜大火炒1分鐘；
4. 再下蠶豆、鮮筍、胡蘿卜絲翻炒，大概1分鐘；
5. 放鹽調味，再翻炒出鍋即可 。

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