自己釀的葡萄酒可以存放多久不會壞(自釀葡萄酒保質(zhì)期能放多久)
葡萄酒品種眾多，瓶形各有千秋；各種包裝也是亂花漸欲迷人眼，規(guī)格不同，瓶形不同 ， 容量也就不一樣；市場上大多數(shù)葡萄酒的容量為750毫升，葡萄酒因采摘葡萄的年份時間不同，釀造工藝不同 ， 罐裝封瓶的時間和批次不同，對儲存的要求較高，每一次的封瓶就好比酒體開始“入睡”；眾所周知，開瓶飲用前都要“醒酒”，所謂醒酒是讓酒體與氧氣充分接觸后，發(fā)生的細微變化而“醒”過來，其味道口感達到最佳 。所以，建議開瓶后最好能一次飲用完畢 。如果未飲用完可以用如下方法保存：
1.真空塞 。一種活塞器，可以直接套住瓶口，按壓活塞以抽取瓶內(nèi)空氣，以達到再次真空封瓶的效果，讓余下酒體再次“沉睡” 。當(dāng)然此辦法還是會影響酒質(zhì)和口感的，畢竟不是原封 。
2.冰箱存儲 。酒瓶原木塞在沒有損壞的情況下溫柔的塞住瓶口，保證余下酒體不灑漏；如果原木塞損壞，可將紙巾柔成條狀，粗細比瓶口內(nèi)徑稍大，然后輕微用力塞住瓶口；將封好口的葡萄酒放入冰箱冷藏室 。冬天室內(nèi)溫度低于五度以下不用放入冰箱，自然存放就好 。
綜上所述，雖然兩種方法都能較好的保存，同時保存了大部分的酒質(zhì)和口感，不影響二次飲用 。但是建議最好二次飲用完畢，此方法不適宜三次或三次以上的保存 ， 過多此方法保存就會損壞酒質(zhì)，變質(zhì)的葡萄酒不能飲用，對身體會帶來傷害 。
冰箱保鮮冷藏 ， 但是一定用木塞把瓶口塞嚴(yán)實 。
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