簡單又好吃的烤排骨教程 ?空氣炸鍋烤排骨怎么做 _生活知道

空氣炸鍋烤排骨怎么做（簡單又好吃的烤排骨教程）

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空氣炸鍋烤排骨真是一絕，只要腌制好的排骨直接放進去烤就能吃到外酥里嫩的質感了，比以往先煮后烤的更省事！
用料
排骨 700克小蔥 2-3根姜汁 40ml鹽 5克糖 6克雞精 6-8克醬油 15克十三香 3克胡椒 2克孜然粉隨意
做法步驟

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1、超級簡單，上面配方的量是我之后大概估計的。平時我都是直接憑手感添加的。應該差不多，放心。先準備姜汁，剪些碎姜片加熱水浸泡出味，待冷卻后使用。同時洗凈排骨并瀝干水分備用。

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2、將調料加入排骨中放上蔥段并過濾姜汁！因家人最近戒辣和蒜，所以沒有放蒜和辣椒粉。不過我也建議不要加辣椒粉一起烤，比較容易糊，可以等烤制差不多再撒上辣椒粉會更好。直接五香烤出來老人孩子都能吃，要吃辣的可以沾干碟。

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3、把調料和排骨抓揉均勻，腌制4小時以上。我是放冰箱過夜的，如果時間長就不要放太咸，嘗著合適的咸度就好。

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4、排骨去掉蔥段后放入空氣炸鍋，我這個小了放了兩層所烤的時間長了點，中途要翻面。

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5、放入炸鍋200度烤20分鐘翻面，再繼續烤再翻。總共烤了45分鐘。如果不象這么多只需要烤25分鐘即可。最后兩分鐘撒上孜然粉就可以了。

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6、裝盤，撒上芝麻即可享用！可好吃啦。
排骨的營養功效
【簡單又好吃的烤排骨教程 ?空氣炸鍋烤排骨怎么做】1．補鈣
豬排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
2．補腎養血，滋陰潤燥；
主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
3．補中益氣
中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。
4．滋養脾胃
排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善貧血
排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
6．強健筋骨
排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。
7．增強體力
排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。
8．補充營養
排骨富含蛋白質和脂肪，為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。
9．滋陰壯陽
中醫認為，排骨可以滋陰壯陽，對于女性男性，都是極佳的食療材料。

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