鯊魚肉為什么那么臭
【?鯊魚肉為什么那么臭】鯊魚的本身沒有泌尿系統(tǒng) ， 鯊魚的排泄系統(tǒng)跟它的生殖系統(tǒng)是集中在一起的 ， 鯊魚一般會利用生殖系統(tǒng)來排泄，當(dāng)它無法滿足鯊魚的排泄要求的時候，有一部分排泄物是會通過鯊魚的皮膚排泄出去的，所以鯊魚的肉比較臭 。
鯊魚肉為什么那么臭

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鯊魚是游速比較快的中大型海洋魚類，有8目25科，約250～300種 。
大部分鯊魚可鮮食，蒸食，腌制，或做為魚香腸 ， 魚膏，魚罐頭等的原料 。鮮食時 ， 由于肉中含有尿素，可用檸檬酸或檸檬汁或蕃茄汁除去尿素，以提高肉的質(zhì)量 。
由于鯊魚屬于海洋食物鏈高級消費(fèi)者，重金屬污染物在鯊魚體內(nèi)沉積嚴(yán)重 ， 不建議食用鯊魚鰭 。

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