街邊18元一只的烤鴨，為啥這么便宜？吃了對(duì)身體有害么？ _生活知道

有這么一種小吃美食，味道還不錯(cuò)，關(guān)鍵是價(jià)格十分便宜，也不知道從什么時(shí)候開(kāi)始，街邊四處可見(jiàn)賣低價(jià)烤鴨的，作為一個(gè)吃貨的我來(lái)說(shuō)，就經(jīng)常買這種18元的烤鴨，味道是真的還不錯(cuò)？
如果僅僅是因?yàn)榻诌厰[攤沒(méi)有房租成本也就罷了，所以賣的價(jià)格比較低，但是大家有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，很多租門(mén)市賣烤鴨的也是賣18元一只，大家難道不覺(jué)得奇怪么？
另外我發(fā)現(xiàn)了這種烤鴨，似乎全國(guó)都是統(tǒng)一價(jià)，在低價(jià)烤鴨的背后，難免會(huì)引起我們的擔(dān)憂，像是這種烤鴨到底用的是什么鴨子？經(jīng)常吃對(duì)身體健康是否有影響呢？
所以今天拉面那些事兒就和大家說(shuō)說(shuō)，18元烤鴨低價(jià)背后的貓膩。

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驚人內(nèi)幕：鴨子生了“速成班”
其實(shí)我之所以也買這種烤鴨吃，首先可以明確地告訴大家，我深知這種烤鴨用的是什么鴨子，而且進(jìn)貨渠道是哪里，我十分的清楚，因?yàn)槲易鳆u鴨用的也是這種鴨子，所以對(duì)此內(nèi)幕十分的了解。
烤鴨之所以賣18元一只，原因很簡(jiǎn)單，因?yàn)檫@種鴨子的進(jìn)貨成本很低，低到大家想象不到的那種。
速成鴨
18元一只的烤鴨，實(shí)際上用的就是速成鴨，這種鴨子一般出欄時(shí)間很快，飼養(yǎng)周期很短，我曾經(jīng)看到的一條新聞曾說(shuō)過(guò)這種速成鴨大概只需要40多天左右就可以出欄了。
可想而知這種鴨子的飼養(yǎng)成本是有多低，那么這種鴨子到底是如何實(shí)現(xiàn)在短時(shí)間內(nèi)快速成長(zhǎng)的呢？很多鴨廠為了確保鴨子在飼養(yǎng)期間不會(huì)出問(wèn)題，所以就會(huì)使用一些藥物，而這也就是速成鴨背后的貓膩。
當(dāng)然了并非所有的鴨廠都會(huì)這樣做。
白條鴨，冷凍鴨，速成鴨
像是這種速成鴨實(shí)際上還有兩個(gè)小名，分別是：白條鴨，冷凍鴨。
而在這兩個(gè)名字的背后蘊(yùn)含著速成鴨價(jià)格低廉的一個(gè)重要原因，這種速成鴨，一般經(jīng)過(guò)屠宰后，然后經(jīng)過(guò)包裝立即冷凍，運(yùn)輸?shù)饺珖?guó)各地，所以這種鴨子是冷凍肉類食材。
像是我們都知道，凍肉的價(jià)格一般都是低于新鮮肉的價(jià)格，所以這種速成鴨，在經(jīng)過(guò)冷凍，價(jià)格就會(huì)更低了，也正是因?yàn)檫@種鴨子價(jià)格十分的低，所以街邊的烤鴨即使是賣18元一只，還有很高的利潤(rùn) 。
一般這種速成鴨的價(jià)格也會(huì)有起伏不定的時(shí)候，便宜的時(shí)候大概8-9元一只，大概有2.5斤重，合到每斤鴨肉3-4元一斤。
所以一只烤鴨賣18元一只，大概還有10元左右的毛利潤(rùn) 。
看到這里很多人會(huì)認(rèn)為這種鴨子便宜一定會(huì)有更嚴(yán)重的貓膩和問(wèn)題，實(shí)際上大家看完下面這個(gè)原因，就明白了其中的緣由。

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白條鴨
這種速成的冷凍鴨，在行業(yè)內(nèi)被叫做白條鴨，就我所知目前價(jià)格稍微長(zhǎng)了些，一只2.5斤的鴨子進(jìn)貨成本價(jià)大概是在10幾元，所以現(xiàn)在很多街邊的烤鴨的價(jià)格也長(zhǎng)到了25元一只。
白條鴨之所以便宜，不僅僅是因?yàn)槌鰴跁r(shí)間較快的緣故，而是這種鴨子缺了很多的零部件。
像是白條鴨沒(méi)有鴨胸脯，沒(méi)有鴨舌，沒(méi)有鴨腸，更沒(méi)有二節(jié)翅，也沒(méi)有鴨掌。
看到這里大家明白了吧，這種鴨子之所以叫白條鴨，因?yàn)閮H僅有一個(gè)鴨子的軀干。
而鴨肉最值錢(qián)的部分早就全部摘掉單獨(dú)賣了了，像是很多鴨貨店里賣的鴨舌，二節(jié)翅，鴨掌等等都很貴的。
所以大家還覺(jué)得這種白條鴨便宜么？在告訴大家一個(gè)內(nèi)幕，大多數(shù)鴨貨店用的都是這種白條鴨。
18元一只的烤鴨吃了對(duì)身體有影響么？
相信很多人都很關(guān)注這個(gè)問(wèn)題，雖然速成鴨出欄時(shí)間很短，但是在市場(chǎng)上流通都要經(jīng)過(guò)各種檢疫，其中就有一項(xiàng)藥物的殘留檢測(cè)，所以這種速成鴨理論上來(lái)說(shuō)并沒(méi)有任何害處。
其次從國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《肉鴨生產(chǎn)性能測(cè)定技術(shù)規(guī)范》（GB/T29389-2012)中來(lái)看，肉鴨的上市時(shí)間為6周齡，也就是在42天左右就可以出欄了。
所以在我們看來(lái)的速成鴨實(shí)際上是正常的生長(zhǎng)水平，像是網(wǎng)上有關(guān)激素鴨的消息，可能存在，但是只要是正規(guī)廠家的產(chǎn)品，一般不會(huì)出現(xiàn)這種情況的，所以大家可以放心吃。
烤鴨雖好，但也要控制頻率
像是這種很便宜的烤鴨，建議不要經(jīng)常吃，原因并不在意鴨肉上，而是在于腌制鴨肉的料，像這種烤鴨，一般在烤制前，都需要用各種調(diào)料腌制，大家都知道鴨肉有很重的腥味，所以像是這種腌鴨肉的料中就會(huì)含有很多的添加劑調(diào)料，再加上目前市場(chǎng)上生產(chǎn)添加劑調(diào)料的廠家魚(yú)龍混雜，所以難免會(huì)出現(xiàn)一些小商販用低價(jià)便宜的小廠出的調(diào)料，而這些調(diào)料經(jīng)常吃還是不太建議的。
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【街邊18元一只的烤鴨，為啥這么便宜？吃了對(duì)身體有害么？】

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街邊18元一只的烤鴨，為啥這么便宜？吃了對(duì)身體有害么？