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幾大濃香名酒的巔峰對決，看看誰的品質更強

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【幾大濃香名酒的巔峰對決，看看誰的品質更強】不同于醬香酒企的一超多強，濃香酒企可謂是群雄逐鹿，四川五家濃香名酒企和江淮的洋河、古井貢都能出品質很好的濃香酒，今天我選擇了幾款定位差不多的超高端濃香酒，通過相互對比，來說說他們的品質好壞 。

幾大濃香名酒的巔峰對決，看看誰的品質更強

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五糧液10年是五糧液年份酒系列的基礎產品，其定位高于水晶裝五糧液、五糧液1618和交杯五糧液 ， 低于五糧液15年和五糧老酒 。我手上的這款酒是酒友圈的酒友分享過來的樣品，其是20201121批次50°的酒，倒酒聞香，此酒香氣艷麗，五糧濃香特點鮮明，其是窖香、一絲老窖復合香、糟香、熟蘋果氣息、糧香、曲香、醇香、蜜甜香、一絲老陳香的復合香；入口品鑒，此酒入口香氣張揚 ， 各種風味均衡、協調，中段酒體偏甜，中后段連綿，尾味長 。整體此酒在1618的基礎上調整了老窖復合香 ， 1618的窖香較強，五糧液10年的窖香表達恰到好處，因此對其他風味的干擾更小 。除此之外，此酒強化了熟蘋果氣息和蜜甜香表現，因此酒體顯得舒適、愉悅一些 。在老味及壇存年份酒的呈現上，此酒表現不足，對于這種特點，更高端的年份五糧液酒表現更好 。
在四川，與五糧液風格最為相似的濃香名酒要數劍南春 ， 其也是多糧跑窖工藝酒，酒體展現糧曲窖糟復合香 。劍南春15年是這個檔次的濃香酒，我手上的這款是20140413批次52°的酒 。倒酒聞香 ， 此酒香氣糧曲香突出，并有明顯的老陳味道 ， 其是窖香、糟香、糧香、曲香、陳香、淡淡的樟木氣息、蜜香的復合香，相比五糧液10年，其少了熟蘋果氣息的愉悅感，但老酒的氣息比較明顯；入口品鑒，此酒入口陳醇均衡，酒體連綿，入口香氣有爆香感，中后段酒體有一絲單調之感 ， 尾味長 。整體此酒老酒味突出，相比五糧液10年缺乏果香的愉悅感 。
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與五糧液、劍南春酒一樣，現在的洋河酒展現的也是多糧曲香，夢之藍M9是其超高端濃香酒 。我手上的M9是20180316批次52°的酒，倒酒聞香，此酒香氣比較柔雅 ， 不像五糧液那般張揚 。其是窖香、水溝氣息、糟香、糧香、曲香、醇香、蜜甜香的復合香，香氣中窖香有點壓制其他香呈現；入口品鑒 ， 此酒入口有一絲底窖酒的凌厲，而后酒體溫潤、連綿，中后段落口處有一絲窖香的不協調感 ， 尾味長 。整體此酒風格與宜賓濃香酒很像，但其江淮特有的水溝窖泥香又說明其是在江淮釀造 。相比五糧液10年，此酒水平遜之一籌，對比兩款酒，其連綿度是一樣的，但M9的復雜均衡感及綻放力都弱于五糧液 。
國窖愛我中華是定位高普通1573一檔的濃香酒 ， 我手上的這款是20131214批次53°的酒 。倒酒聞香，此酒香氣純凈 ， 不像五糧液10年那般艷麗 。酒體老窖復合香突出，其老窖香是典型的四川老窖香特點，展現的是一種窖香中協調有皮蛋氣息和一絲陳香的復合香，蜜香和糟香很好協調酒體，讓酒體表現老練的同時也不失舒適、愉悅；入口品鑒，此酒入口甜中帶陳，這種陳味 ， 是老窖帶來的窖陳感，中段酒體微甜，口感連綿，后段回甘舒適，尾味長 。整體此酒相比普通1573品質有明顯的提升 ， 酒體清晰的展現了老窖復合香 。相比更高端的國窖酒，此酒在酒體的強度，老窖復合香的濃郁度及壇陳年份酒的老陳感上還有進一步提升的空間 。
幾大濃香名酒的巔峰對決，看看誰的品質更強

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與國窖一樣的是，安徽的古井貢酒展現的也是老窖復合香，古井貢26很好的展現了這種特點 。我手上的這款是20180120批次50°的酒，倒酒聞香，此酒香氣張揚，老窖復合香突出，其老窖復合香不同于四川的老窖復合香，四川老窖香展現的是一種帶有皮蛋氣息的老窖香，古井貢的老窖香展現的是一種帶有水溝氣息的老窖香 。除此之外，蜜香、糟香、果香很好的協調了主體香，整體此酒香氣陳斂而不失愉悅；入口品鑒，此酒入口甜中帶陳，酒體連綿，中段酒體甜味更加突出 ， 尾味長 。整體此酒很好的展現了現在古井貢酒的濃香特點，老窖復合香呈現的恰到好處 。相比之下，低一檔的古井貢20窖香較重，酒體有一絲出頭的窖臭之感 ， 古井貢26在老窖香的強度和甜柔的呈現上進行了很好的調整 。相比國窖愛我中華，古井貢26的老窖復合香表現更突出，展現力也比其更強 。
幾大濃香名酒的巔峰對決，看看誰的品質更強

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在四川與國窖酒工藝相似的名酒要數水井坊，畢竟其也是原窖工藝釀造而成的酒 ， 不過不同于國窖展現老窖復合香，水井坊展現的是窖香、陳香和糧香的復合香 。箐翠是酒廠的超高端濃香酒 ， 我手上的這款是20171206批次52°的酒 。倒酒聞香，此酒香氣純凈、內斂，其是窖香、一絲老窖復合香、醇香、蜜香、一絲熟蘋果氣息、一絲泥土陳曲香、糟香、一絲糧香的復合香，整體香氣偏柔弱，展現力不夠；入口品鑒，此酒入口有底窖酒的麻烈、緊實感，風味展現較為收斂 ， 不夠強勁，酒到中段，老窖復合香和甜柔感協調不錯，尾味長，收口凈爽 。整體此酒側重商務口感，弱化風味，酒體純凈 。對于這款酒，在酒體設計中應該運用了過濾手段淡化風味，并添加底窖及雙輪底調味酒飽滿酒體 ， 也正是因為如此，其才表現出風味柔雅，口感緊實的酒體特點，個人覺得這種特點有點弱化個性 ， 不太適合品酒愛好者 。
舍得窖齡900是一款定位超高端的濃香酒，我手上的這款是20130723批次52°的酒 。倒酒聞香 ， 此酒香氣陳柔、深邃，其是窖香、淡淡糟香、淡淡焦香、淡淡芝麻香、陳香、蜜香、曲香的復合香；入口品鑒 ， 此酒入口烘焙風味明顯，甜味很好的均衡了焦味帶來的苦感，中段酒體連綿，尾味悠長 。整體此酒展現了一種陳柔的濃香酒特點，酒體格局打得很開 ， 前中后段風味的一致感好，但豐富度表現一般 。
幾大濃香名酒的巔峰對決，看看誰的品質更強

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總的來說，這幾款酒都是超高端的濃香酒，其都很好的展現了各自濃香酒的特點 。相互對比，幾款酒的水平較為接近，但細品還是有略微的檔次區別 。個人覺得品質排序是13年國窖愛我中華＜18年洋河M9＜17年水井坊箐翠＜14年劍南春15年＜13年舍得窖齡900=20年五糧液10年=18年古井貢26 。對于我對這幾款濃香酒的品鑒感受及排序，作為酒友及行業的您怎么看？歡迎大家在留言區留言 ， 我們一同討論 。