醋溜白菜好吃不好做，教你飯店正確的做法，掌握這個秘訣，真解饞 。白菜的吃法也有很多種 ， 不管怎么吃都是非常好吃的 ， 對于冬天來說，相信很多人都非常喜歡吃火鍋，那么我們在吃火鍋的時候，肯定是少不了吃白菜的 ， 白菜放入火鍋中吃，確實是非常的好吃 。對于白菜的吃法來說，我最喜歡吃的還是醋溜白菜，醋溜白菜屬于川菜系 ， 相信很多人都會做 ， 但是很多人做出來的醋溜白菜根本不爽口，這都是因為我們用錯了方法 。今天就給大家分享這道比國宴還好吃的醋溜白菜，一起來學習吧 。
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準備食材：
白菜、大蒜、干辣椒段、清水、陳醋、白醋、生抽、老抽、白糖、鹽、淀粉、食用油
具體做法：
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1.先把白菜葉子撕成小朵洗凈，一定要用手撕 ， 口感會更好 。
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2.往拉蒜器里放入大蒜，5秒鐘給它拉成蒜末 ， 放入碗中，再放點干辣椒段 。
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3.下面調個特別重要的料汁，碗中加2勺清水，一勺陳醋和一勺白醋 ， 再加一勺生抽和少許老抽，2g白糖和適量的食鹽，加一勺淀粉攪勻備用 。
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4.起鍋燒油下入蒜末和干辣椒段爆香，炒香后下入白菜，大火翻炒，炒2分鐘左右，炒軟后倒入料汁，繼續翻炒一分鐘左右入味，翻炒均勻后裝盤即可 。
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【醋溜白菜教你飯店正確的做法】5.醋溜白菜這樣做特別下飯，端上桌保準吃的連湯汁都不剩 ， 喜歡的朋友可以自己在家試試 。
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