腌蘿卜好吃有竅門 ， 30年老師傅教我的方法，爽口又開胃 ， 太下飯了 。蘿卜在老人口中，常常有“人間小人參”的美稱，它也是我們餐桌上的營養(yǎng)美味、超級下飯的必備，小時候最溫暖的記憶，就是吃媽媽做的飯菜，再配上一口酸辣清爽的腌蘿卜，那滋味，真的太妙了！為什么飯店的腌蘿卜每次去都吃不夠，今天就把中間的竅門和方法分享給你 ， 一起來看看吧 。
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準備食材：
蘿卜、鹽、大蒜、生姜、小米辣、白醋、生抽、白糖
具體做法：
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1.準備一個蘿卜一分為四份 ， 然后這樣切成夾刀塊，就是前兩刀不要切斷，每切兩刀第三刀切斷 。
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2.切好之后裝盆里 ， 加3g食鹽，攪拌均勻之后腌制30分鐘，把水分腌出來 。
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3.接著準備一點蒜片、姜片和小米辣 。
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4.下面準備一個碗來調(diào)特別重要的料汁 ， 加入3大勺白醋，5大勺生抽，再加半勺白糖攪勻化開之后備用 。
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5.把蘿卜腌出的水分倒出來，把料汁倒進去，切的姜蒜和小米辣也倒進去，攪勻后放冰箱冷藏3個小時就可以吃了 。
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【腌蘿卜怎么制作好吃有竅門，30年老師傅教我的方法】6.腌蘿卜這樣做酸甜爽口又開胃，吃起來真的特別過癮，喜歡就收藏起來自己在家試試吧 。
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