給大家介紹一道好吃又能補氣血的食物 。
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這道美食就是人們坐席常見的八寶飯 ， 今天我給大家介紹的八寶飯跟坐席吃的有所不同 ， 不單要吃出八寶飯的香甜，搭配上各種營養食材，讓這道八寶飯成為了補氣血的絕佳美食，接下來就由我來給大家分享一下制作方法吧！
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【八寶飯怎么蒸才軟才糯】準備食材:糯米、紅棗，桂圓、枸杞、葡萄干、紅糖 。
具體做法:1、用平時盛飯的碗盛一碗糯米，然后把糯米倒入比飯碗稍大的瓷碗中，最好是糯米的量占瓷碗一半的位置，給添加輔料留有余地 ， 把瓷碗中加滿水，將糯米浸泡二十四小時 ， 這是做這道美食香甜軟糯的關鍵，糯米浸泡期間 ， 每隔六小時換一次水，每次換水時用手輕輕戳洗糯米 ， 直到浸泡糯米的水不在渾濁，這樣蒸出來的八寶飯看起來晶瑩剔透 。
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2把紅棗、葡萄干、枸杞放入碗中 ， 放點鹽，加入少量面粉 ， 倒入溫水攪拌，然后拿清水沖洗兩遍，用這個方法能更好的把紅棗、葡萄干、枸杞表面的灰塵吸附下來，將清洗干凈的紅棗用筷子把棗核擠出，接下來將去殼的桂圓在水里撈一下即可，桂圓有層外殼，所以比較干凈，不要在水里放的時間過長，以免減少甜度 ， 所有食材準備完畢 。
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3、將浸泡糯米的瓷碗沖洗干凈，用吸水棉把碗表面的水擦干，為了能讓蒸好的八寶飯完整的扣出來，我們需要用毛刷將碗表面刷一層薄薄的食用油，然后在碗底擺上一圈紅棗，留出中間的位置撒入葡萄干、桂圓、枸杞，把糯米倒在紅棗、葡萄干、桂圓、枸杞上面，用勺子攤平壓實，再將上面撒上一層紅糖，紅糖上再來一層葡萄干、桂圓、枸杞 ， 將碗中剩的糯米倒在上面攤平，然后撒上一層紅糖，用勺子壓實，撒紅糖的量根據個人喜好，愛吃甜的多放，不能吃太甜的就少放 。
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4、順著碗口慢慢倒入純凈水，避免把擺好的食材沖散 ， 由于糯米之前經過浸泡，想要八寶飯吃起來糯糯的，水就不要加的過多，加水的量跟糯米持平就可以啦，將加好水的八寶飯放入蒸鍋中，
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八寶飯吃起來香甜可口，深受大多數人的喜愛，而且制作方法簡單 ， 對于新手媽媽這道美食是一個不錯的選擇，里面的輔料小朋友都愛吃，大人們經常吃里面的紅棗、桂圓、枸杞能很好的補氣血，一舉兩得 。
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