#諾媽家有男寶#原創不哭就給吃糖！那些你不知道的“甜蜜真相”正悄悄威脅著孩子
本文原始標題是：不哭就給吃糖！那些你不知道的“甜蜜真相”正悄悄威脅著孩子
“我真受不了了 ， 再這么下去 ， 干脆辭職當全職媽媽算了！”
一大早 ， 接到閨蜜幾近崩潰的訴苦電話：原來是一顆棒棒糖引發的“婆媳大戰”！在閨蜜義憤填膺的表述里 ， 我大致理出了事情原委 。
閨蜜家有三歲娃 ， 自從前幾個月娃檢查出蛀牙 ， 花了不菲的價錢治療后 ， 糖成為了家里的一大禁忌 。
閨蜜給孩子讀繪本、看動畫、講道理 ， 擺事實……費盡口舌 ， 才漸漸做通了“嗜糖如命”的孩子思想工作 。 本以為娃可以從此戒糖 ， 誰料一個無意間的發現卻令她勃然大怒 ， 原來她的婆婆以糖為誘惑進行日常喂飯 。
“三番五次跟她講了給孩子吃糖不好 ， 她每次都是表面答應得好好的 ， 背后卻偷偷這么做！難不成我真得辭了工作當個全職媽媽 ， 天天監視著娃嗎？”閨蜜訴苦連連 。
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糖 ， 真的是孩子甜蜜的“毒藥”嗎？糖 ， 真如家長口中說的那么洪水猛獸般可怕嗎？其實 ， 我們還得從糖的本質說起 。
一、什么是“糖”？
我們常說的“糖” ， 其實是狹義上的食用糖 ， 它只是糖類的一種 。 事實上 ， 糖可以分為三類：
單糖：不能再水解的糖類 ， 比如葡萄糖 ， 常見于藥用；
二糖：大多指日常生活中的食用糖 ， 比如蔗糖、麥芽糖、乳糖；
多糖：比如淀粉、纖維素和糖原 ， 食物中隱含的糖分 。
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糖 ， 作為一種碳水化合物 ， 它是一種高熱量的物質 ， 是我們人體維持生命活動所需能量的主要來源 。 中國作為世界上最早的制糖國家之一 ， 很早的時候就知道了從鮮果、蜂蜜以及食物中攝取甜分制糖 ， 在物質匱乏的年代 ， 糖更成為每個孩子童年里最“甜”的記憶 。
二、你要知道的那些“甜蜜真相”！
·孩子為何無法抵抗“甜蜜誘惑”？
孩子天生喜歡甜味 ， 他們生來無法抵抗來自“甜蜜”的誘惑 ， 這有兩方面的原因 。
一是源自孩子的生理需求 ， 在孩子的成長過程中 ， 他們需要很多能量 ， 而糖作為人體的主要能量來源 ， 每一個糖分子就像一個能量小包 ， 會給孩子的細胞帶來動力 。
二是糖能夠為孩子帶來精神上的愉悅感 。 當糖和味蕾接觸 ， 這種甜滋滋的味道會通過神經傳輸到大腦 ， 促使大腦釋放出多巴胺（快樂感） ， 當大腦記住了這種快樂的感覺 ， 就會更渴望得到甜味 。
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但很不幸 ， 糖的壞處也很多 ， 對于孩子而言 ， 最讓家長堪憂的莫過于以下幾個原因：
糖與口腔中的細菌相遇形成酸性物質 ， 腐蝕牙齒上的保護層 ， 從而引起蛀牙；
攝入過多的糖分 ， 會引起飽腹感 ， 從而影響孩子的食欲；
作為酸性物質的糖 ， 容易在體內中和堿性物質的鈣 ， 從而影響孩子的生長發育；
糖容易被人體吸收 ， 如果體內攝入過多的糖 ， 會轉化為脂肪堆積起來 ， 潛移默化造成小兒肥胖癥；
并且 ， 糖分還會使得維生素B在體內被消耗殆盡 ， 易發神經炎 ， 迫使視力下降 ， 引發軸性近視……
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·但糖 ， 并非“十惡不赦”！
但是 ， 從營養學的角度來講 ， 糖并非十惡不赦 ， 只是其運作方式不同決定了它健康與否 。
那么 ， 什么樣的糖是健康的糖？什么樣的糖又是不健康的糖呢？一個最簡單的辨別就是可以考察糖是否與它的“好朋友”——蛋白質、脂肪或膳食纖維一同出現 。
水果、豆類、蔬菜、全麥食品、有機酸奶、紅薯等這些食物里的糖 ， 它就是健康的糖 ， 因為食物里的膳食纖維和蛋白質會緩解糖從腸道進入血管的速度 ， 為身體提供穩定的能量 。
好比我們往包含有蛋白質、膳食纖維或脂肪的食物中加一點糖 ， 又比如往燕麥中加入一些蜂蜜 ， 在自制的餅干中加入一些白糖 ， 這些都屬于健康范疇 。
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反之 ， 包含很少膳食纖維和蛋白質 ， 或者根本就不包含的糖 ， 則是不健康的糖 。 比如高糖的玉米糖漿 ， 添加甜味劑的飲料 ， 又或者每份食物中蛋白質和膳食纖維少于3克的谷物等 ， 它們都屬于不健康的糖范疇 。
這是因為當人體吃完糖之后 ， 糖會快速進入血管 ， 讓人變得很興奮 ， 在快速消耗之后 ， 接下來又會讓人進入低血糖的狀態 ， 令情緒暴躁 ， 令腦子不清晰 。
三、“無糖”≠“沒有糖”
·明明是“無糖” ， 為何還那么甜？
作為一個寶媽 ， 在孩子小的時候 ， 我曾經也經歷過一個與“孩子斗 ， 與糖斗”的階段 。 為了孩子的健康著想 ， 不但在家里頒發了“禁糖令” ， 在自制手工食品的時候 ， 也是能不放糖就不放 ， 甚至帶孩子逛超市的時候 ， 看到糖果貨架就遠遠避開 。
可即便如此 ， 孩子總免不了與糖邂逅的時刻 。 于是 ， 挑牛奶 ， 選擇無糖；挑食品 ， 選擇糖醇 。 想著這總可以讓孩子遠離“甜蜜誘惑”了吧 ， 可又百般疑惑：
明明是”無糖“食品 ， 為什么吃上去還是甜甜呢？
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其實 ， 你應該了解“糖”的另一個真相 ， 那就是——”代糖“ 。
所謂“代糖” ， 顯而易見 ， 它就是代替糖的物質 ， 因為熱量低味兒又甜 ， 往往一點點劑量就能抵得上蔗糖的甜味 ， 因此成為常用蔗糖的替代物 。
也就是說：“代糖”不是糖 ， 味兒卻比糖更甜！
一般來說 ， 代糖根據人工合成和天然萃取 ， 可以分為兩大類 。
1）人工合成：以糖精和阿斯巴甜為代表
糖精 ， 80后的寶爸寶媽一定不會陌生 。 在童年記憶中 ， 每逢過年前 ， 小孩子都會帶著自家的一斗米 ， 或者是一小袋年糕干 ， 手里攥著用紙包著的一小撮糖精 ， 排著長長長的隊伍等待“放炮” 。
看工作人員接過米和糖精倒進那個黑黝黝的爆米筒 ， 在支起的火架上一圈圈轉 ， 最后只聽一聲“放炮啦！”打開爆米筒 ， 一股香味彌漫在空氣里 ， 原來的米粒一下子膨脹好多倍 ， 抓一把放在嘴里 ， 又香又甜 ， 這個味道成為童年記憶里最深刻的記憶 。
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其實那時候 ， 我也好奇過 ， 為什么一點點糖精就可以令那么一大筒爆米分外香甜 ， 如今才知道 ， 原來這是糖精的功效 。 據相關數據表現 ， 糖精可以達到蔗糖的300倍 。
糖精的發明由來已久 ， 曾經也一度被用作食品工業的添加劑 ， 只是在六七十年代在做老鼠試驗時疑似會引起膀胱癌 ， 遭到了美國FDA的禁止 。 雖然后來研究指出 ， 糖精與膀胱癌未有聯系 ， 但因為有爭議 ， 我們現在一般很少食用 。
阿斯巴甜 ， 則是現在市面上比較常用的代糖 ， 它的甜度是蔗糖的180倍 ， 成本低 ， 自糖精被質疑致癌后 ， 迅速走紅市場 ， 成為被廣泛使用的代糖 。
阿斯巴甜對身體健康是否有影響？截至目前 ， 從美國FDA和歐洲食品安全局的調查研究顯示 ， 它并不對人體腫瘤產生風險 。 但我想 ， 任何一種代糖 ， 即使熱量再低 ， 多吃也是不好的 。
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二）天然萃取（天然再制）：典型的代表為甜菊糖和糖醇 。
甜菊糖 ， 又稱甜菊苷 ， 它是從菊科植物的葉子中提取出來的一種糖苷 ， 口味甜中略帶苦 ， 甜度是蔗糖的200~300倍 。
雖然市面上有很多商家聲稱甜菊糖是天然的甜味劑 ， 但其實是人工從甜菊葉中提取出來的萃取物質罷了 。 原產地居民食用甜葉菊已有四百多年歷史 ， 2009年美國FDA認為甜菊糖苷是安全的．2009年9月法國當局批準RA(97%)作為食品添加劑 ， 如今甜菊糖城為我國衛生部批準使用的甜味劑 。
糖醇 ， 則是市面上另一類被廣泛使用的代糖 ， 它存在于自然界的食物中 ， 比如蔬菜和水果里；糖醇也可以由糖還原而成 。 比如廣泛存在于梨、桃、蘋果中的葡萄糖可以還原成為山梨醇 ， 木糖可以還原為木糖醇 ， 麥芽糖則可以還原為麥芽糖醇 。
與其他代糖有所區別的是 ， 糖醇的甜度要小于蔗糖 ， 因其熱量又比蔗糖低 ， 因此常被替做蔗糖使用 。 糖醇最常見的食品莫過于口香糖了 ， 這是因為在人體口腔中 ， 糖醇不受微生物作用 ， 有害細菌雖可以吞噬糖醇卻不能代謝 ， 因此不能產酸 ， 所以不容易引起齲齒 。
即便如此 ， 糖醇也不宜大量食用 ， 有些人群會因此出現胃部不適 ， 引起消化不良等癥狀 。
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四、別忽視！“隱形糖”對孩子的健康威脅更大
看到這里 ， 有些寶媽可能會思量：這代糖真是好東西 ， 味甜、熱量少、又安全 ， 如此三全其美 ， 豈不是可以妥妥滿足孩子對“甜蜜”的欲望 ， 為孩子解饞了嗎？
不！
代糖不是糖 ， 可這種“隱形糖”恰恰卻更會勾起孩子對甜蜜的欲望！
前不久 ， 美國兒科學會公布了關于“兒童無營養甜味劑（NNSs）”使用的相關研究 ， 提醒父母應該關注無營養甜味劑對孩子產生的潛在威脅 。
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有研究發現 ， 代糖為味覺提供了甜味 ， 但是其缺乏的熱量 ， 卻會刺激人體渴望通過吃更多的東西來滿足進食的飽腹感 ， 由此導致增加食欲 ， 反而令人體攝入更多的熱量 。
對于兒童而言 ， 他們天生無法抵抗甜蜜的味道 ， 當甜味刺激大腦產生愉悅感后 ， 會刺激大腦更渴望攝入葡萄糖 ， 由此誘使孩子吃得更多、更甜 。
當然 ， 如果孩子適量攝入代糖沒有問題 ， 那么孩子每天可以攝入多少代糖是合理劑量呢？
《中國居民膳食指南》指出：0~3歲嬰幼兒不建議攝入添加糖 ， 3~18歲以及成人日均攝入量應該控制在25g以內 。
“乖 ， 把飯吃好 ， 獎勵你一顆糖！”
“寶寶聽話 ， 吃完藥就獎勵你吃一顆糖！”
#諾媽家有男寶#原創不哭就給吃糖！那些你不知道的“甜蜜真相”正悄悄威脅著孩子。為了孩子的健康 ， 作為家長 ， 我們其實可以考慮用其他健康食品的來替代糖果進行獎勵 ， 又或者是陪伴孩子一起去戶外游玩一趟 。 其實 ， 在每個孩子心中 ， 比糖更甜蜜的 ， 莫過于被父母左擁右抱的幸福感！
#諾媽家有男寶#原創不哭就給吃糖！那些你不知道的“甜蜜真相”正悄悄威脅著孩子。（諾媽 /白羊小媽一枚 。 世界很大 ， 理想很小 ， 讀書、寫作、遛娃,笑看窗外事 ， 靜寫心中文 。 ）
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