奶酪一直被譽為牛奶中的黃金 ， 它是牛奶經濃縮、發酵而成的奶制品 。 相比于含水超過80%的牛奶 ， 奶酪的營養成分更集中 。 特別適合給胃容量本就不大的寶寶補充營養 。

但是平常給媽媽們推薦有關奶酪的輔食 ， 總有很多媽媽反應 ， 奶酪不好買 ， 超市品種少 ， 網購的又不太放心 。 “黃媽 ， 有啥好辦法嗎？”

輔食能自制 ， 那奶酪可以嗎？

----號稱“牛奶中的黃金” ， 小小一口等于1杯奶 ， 做一次就成功//---- http:// //

我跟工作室的寶媽 ， 試了好幾種配方 ， 還真給我們成功了 。 400毫升的牛奶 ， 做出了70克的奶酪 ， 精華全濃縮在一起了 ， 寶寶小小吃幾口就等于喝了一大杯牛奶了 。

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自制奶酪的食材也超級簡單 ， 牛奶加檸檬就能搞定 。 做出來的奶酪 ， 細膩順滑 ， 舌頭一抿就化了 ， 跟直接喝牛奶相比 ， 別有一番風味 。

制作的過程我只放了檸檬 ， 所以做出來的奶酪 ， 有點微酸 ， 帶著檸檬的清香 。 有些寶寶不愛吃酸的 ， 我在下面也推薦了幾種搭配的吃法 ， 媽媽們可以多做一點 ， 一家人都可以吃 。

濃縮的精華 ， 濃縮的味道 ， 一口吃下一整杯牛奶的營養！

食譜名：檸香奶酪

參考月齡：12個月以上

----號稱“牛奶中的黃金” ， 小小一口等于1杯奶 ， 做一次就成功//---- http:// //

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