夏季孩子這樣吃，健康又美味
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寶寶營(yíng)養(yǎng)均衡 ， 健康成長(zhǎng) ， 是每個(gè)媽媽關(guān)心的話題 ， 說到營(yíng)養(yǎng)的攝入 ， 今天湯圓媽媽就給寶媽們推薦幾道寶寶食補(bǔ)的菜譜 。
（一）鐵
鐵元素是構(gòu)成人體的必不可少的元素之一 ， 是兒童成長(zhǎng)必不可缺的元素 。 兒童缺鐵會(huì)影響到兒童的健康和發(fā)育 ， 所以給兒童補(bǔ)鐵是十分重要的 ， 而食補(bǔ)是最安全的方法 。
多鐵食譜舉例如下：
１、 紅白豆腐
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原料：豆腐200克 ， 熟豬血塊200克；瘦豬肉100克 ， 熟冬筍15克；醬油5克 ， 食鹽3克 ， 白糖10克 ， 白胡椒粉2克 ， 蔥段5克；熟豬油75克 ， 鮮湯 ， 水淀粉適量 。
制作方法：
- 把豆腐切成1厘米見方的丁 ， 入沸水鍋焯水；
- 洗凈豬血塊 ， 切成同樣大小的方塊；
- 把瘦豬肉切成絲 ， 冬筍切成片 。
- 炒鍋用旺火燒熱 ， 倒入豬油50克燒至六成熱 ， 放蔥段炒出香味 ， 放入鮮湯、豆腐丁、豬血丁、豬肉絲、冬筍片 ， 加醬油、白糖、食鹽 ， 燒沸后 ， 用水淀粉勾芡 ， 淋入熟豬油 ， 裝盤 ， 撒上白胡椒粉即成 。
此食譜中含蛋白質(zhì)69.7克 ， 脂肪91.1克 ， 熱量1167.7千卡 ， 鐵25.4 毫克 。
２、 黃瓜炒豬肝
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