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乳鐵蛋白、乳清蛋白、乳白蛋白的種種區(qū)別

一、乳鐵蛋白對寶寶副作用

乳鐵蛋白是從牛乳中提取的一種安全可靠的天然物質(zhì) ， 對寶寶沒有副作用 。

1. 促進(jìn)人體對鐵的吸收 。 寶寶吮吸母乳后 ， 在他的消化道內(nèi)母乳中的乳鐵蛋白會高親和性地與鐵結(jié) 合 ， 將鐵運(yùn)到小腸細(xì)胞內(nèi)并釋放出鐵 ， 以供給寶寶全身的需求 。

2. 乳鐵蛋白另有一種特殊功能是具有抑菌、殺菌與抗病毒的作用 ， 且對人體內(nèi)的益生菌（如雙歧桿菌）卻并無害處 。

3. 乳鐵蛋白還有促進(jìn)和增強(qiáng)人體內(nèi)的中性白細(xì)胞、巨噬細(xì)胞和自然殺傷細(xì)胞等免疫細(xì)胞的免疫作用 ， 并且乳鐵蛋白還對機(jī)體抗體的生成起調(diào)節(jié)完善作用 ， 甚至有研究顯示乳鐵蛋白還可促進(jìn)腦細(xì)胞和骨骼的生長 ， 還有抗氧化的功能等等 。 乳鐵蛋白廣泛分布于人乳汁和動物乳中 ， 具有抗菌、抗病毒和調(diào)節(jié)機(jī)體免疫等功能 ， 尤其是調(diào)節(jié)免疫和對病原微生物的抵御功能 。 被譽(yù)為“健康的第一道防線” 。 大量研究證明 ， 出現(xiàn)在眼、呼吸道、消化道和生殖道中的乳鐵蛋白為每天都有大量病原微生物入侵的人體黏膜系統(tǒng) ， 提供了第一道也是最重要的防線 。

二、乳鐵蛋白和乳清蛋白的區(qū)別

乳鐵蛋白乳鐵蛋白是1939年人們在分離乳清蛋白時(shí)得到一種紅色蛋白 ， 純?nèi)殍F蛋白因?yàn)楹F的原因所以呈現(xiàn)紅色 。 直到1959年才確認(rèn)這種紅色物質(zhì)是一種與鐵結(jié)合的糖蛋白 ， 稱之為乳鐵蛋白 。 乳鐵蛋白在母乳中的含量比較豐富 ， 約占母乳蛋白質(zhì)總量的20%;在牛奶中含量低一些 ， 約占牛奶蛋白質(zhì)總量的3%-4%;乳鐵蛋白一般在初乳中的含量要高于成熟乳 。