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菠蘿上市，給寶寶吃菠蘿要牢記這2點！

提示您本文原始標題是：菠蘿上市 ， 給寶寶吃菠蘿要牢記這2點！

大量菠蘿上市 ， 面對芳香可口的菠蘿 ， 有些媽媽們也會給寶寶切上一小塊 ， 殊不知 ， 對于寶寶吃菠蘿這件事 ， 大有講究！


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首先 ， 我們來看看菠蘿有哪些營養價值 ， 每100克菠蘿中含有如下營養：

熱量(大卡)41

碳水化合物(克)10.8

膳食纖維(克)1.3

胡蘿卜素(微克)20

維生素C(毫克)18

維生素B1(毫克)0.04

維生素B2(毫克)0.02

維生素A(微克)3

鈣(毫克)12磷(毫克)9鎂(毫克)8碘(微克)4.1錳(毫克)1.04鈉(毫克)0.8鐵(毫克)0.6等等

中醫認為菠蘿性平 ， 味甘、微酸、微澀、性微寒 ， 具有清暑解渴、消食止瀉、補脾胃、固元氣、益氣血、消食、祛濕、養顏瘦身等功效 。


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給寶寶吃菠蘿 ， 要記住這2點！

第一：2歲之后再給寶寶喂食

菠蘿里有三種成分 ， 可能會引起寶寶過敏 ， 因此最好等到2歲之后再給寶寶喂食 。 對于菠蘿這類易過敏的水果 ， 不妨煮熟了再給寶寶吃 。

第二：過敏體質寶寶慎吃

如果過敏體質的嬰幼兒在初次和第二次嘗試菠蘿時 ， 要特別小心 ， 建議最好先給孩子少量試吃 ， 然后觀察兩小時內是否出現皮疹 ， 若不放心可再觀察3天是否出現延遲性的其他過敏癥狀 ， 如果都無過敏發生 ， 就表示孩子對該種水果不會產生過敏 ， 以后就可放心吃了 。


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寶寶吃菠蘿的注意事項

1、菠蘿去皮和果丁后 ， 切成片或塊 ， 放在開水里煮一下再吃 。 菠蘿蛋白酶在45℃～50℃就開始變性 ， 到100℃時90%以上都被破壞；甙類也同時可被破壞消除；5-羥色胺則溶于水中 。 經煮沸后口味也得到改善 。

2、如果為了保持菠蘿的生鮮口味 ， 可以把切成片或塊的菠蘿放在鹽水（一般燒菜的咸度）里浸泡30分鐘左右 ， 再用涼開水浸洗去咸味 ， 也同樣可以達到脫敏的作用 。

3、初次吃的寶寶只吃餅干大小的一塊 ， 如果無異常 ， 下次可適當加量 。

4、每次吃菠蘿不可過多 ， 過量食用對腸胃有害 。


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吃菠蘿如何預防過敏

菠蘿去皮和果丁后 ， 切成片或塊 ， 放在開水里煮一下再吃 。 菠蘿蛋白酶在45~50℃就開始變性推動作用 ， 到100° ， 90%以上都被破壞 。 甙類也同時可被破壞消除 。 5`-羥色胺則溶于水中 。 經煮沸后口味也得到改善 。

如果為了保持菠蘿的生鮮口味 ， 可以把切成片或塊的菠蘿放在鹽水(一般燒菜的咸度)里浸泡30分鐘左右 ， 再用涼開水浸洗去咸味 ， 也同樣可以達到脫敏的目的 。


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吃菠蘿前為什么要泡鹽水？

用淡鹽水浸泡菠蘿 ， 能減少菠蘿中的蛋白酶 ， 但是如果鹽水浸泡時間過長 ， 不僅會徹底消滅菠蘿中的蛋白酶 ， 降低菠蘿的保健功效 ， 同時也會損失較多的維生素等營養物質 。

一般來說浸泡菠蘿應該先將菠蘿切片 ， 使用的鹽水稍有咸味即可 ， 且浸泡時間不宜超過30分鐘 ， 這樣浸泡出來的菠蘿片 ， 不保留了口味 ， 也留存了營養與功效 。

編后語：菠蘿雖美味 ， 食用需有度 ， 媽媽們一定要把控好寶寶的食用量 ， 避免造成消化不良等后果 。