【蒸米飯加水用手指量的技巧】
文章插圖
1.可以根據大米的量來放手，有些電飯鍋上有刻度，可以根據刻度來確定水量 。
2.用手指量法如下：將大米洗干凈 ， 先放入適量的水 。
3.用手來做測量，一定保持指甲干凈 。
4.然后垂直扎到底，測量的時候要能看到手指在哪 。
5.然后開始測量，插進去 。
6.如下圖燜的米大概是手指第一個關節一多半 。
7.測試水位有多少，應該是米的深度的一半，為偏硬的米飯，喜歡軟一點的就再加入點水 。
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