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三文魚有國產的嗎

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三文魚有國產的嗎

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三文魚沒有國產的 。我國擁有廣闊的海域面積，但是這些海域都位于熱帶、亞熱帶和溫帶 ， 都不適合養殖三文魚 。三文魚對于環境的要求非常高，它必須生存在寒冷水域中，而且需要游到淡水中產卵，若在中國則會因為海面積過大，無法到達指定的產卵地點，從而無法繁殖 。
三文魚為冷水性魚類 。棲息于淡水、海水中，是溯河洄游性魚類 。大馬哈魚為冷水性溯河產卵洄游魚類 。原棲息于太平洋北部，在海洋里生活了3-5年后（通常4齡達性成熟）才在夏季或秋季成群結隊作生殖洄游 。根據溯河時間可分為兩個生物群，夏型和秋型，上溯進入中國境內黑龍江的僅為秋型 。
【三文魚有國產的嗎】養殖三文魚和挪威三文魚含有對人體各種生理功能起重要作用的礦物質和微量元素，如鈣、磷、鐵、錳、鋅、鎂、銅等 。綜合評價：二者均含有豐富的營養物質，挪威三文魚的粗蛋白含量高于養殖三文魚，養殖三文魚的脂肪含量高于挪威三文魚 。
三文魚含有25種脂肪酸，其中有16種不飽和脂肪酸，相對百分含量為71.90％，多不飽和脂肪酸有8種，相對百分含量為42.60％ 。二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）的含量分別為9.46％和11.77％ 。
三文魚的肉色呈晶瑩鮮艷的紅色或橘紅色 ， 肉質色澤鮮紅，主要的產品形式有冰鮮三文魚、冷凍三文魚、冰鮮和冷凍的三文魚魚柳、魚排、魚片以及熏三文魚和魚籽醬等 。其肉質細嫩、味道鮮美、適于蒸、烤、紅燒、刺身（生魚片）等多種烹調方式 。

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