烤餅比起蛋糕要酥 ， 比起面包要脆 ， 偶爾做給寶寶們過過癮真的很不錯 。 而且烤餅比起蛋糕和面包要好做 ， 不用打發也不用發酵 ， 外皮隨手揉揉就成了 ， 不會有太嚴格的技巧要求 。
今天分享的這一道紅薯奶酪烤餅 ， 里面的餡料是軟糯甘甜的紅薯和奶香濃郁的奶酪 ， 烘烤后超級香 ， 外皮帶著酥脆和嚼勁 ， 里面是軟軟糯糯的拉絲口感 ， 好吃得大人小孩都尖叫!
【紅薯奶酪烤餅的做法教程】紅薯作為粗糧 ， 含有大量的膳食纖維 ， 能緩解便秘助消化 。 而且它的淀粉質也非常豐富 ， 可以作為主食正餐 ， 相比大米 ， 紅薯的維生素B1和B2要高出6倍及3倍 ， 還富含大米所沒有的、能增強免疫力的賴氨酸 。 所以 ， 偶爾不吃米飯米粥面條 ， 咱們可以試試吃紅薯呀!
食譜信息：
- 菜名
- 紅薯奶酪烤餅
- 類型
- 月齡
- 12個月+
- 功能
- 工具
- 烤箱
- 食材
- 中筋面粉160克 ， 牛奶60克 ， 玉米油20克 ， 熟紅薯100克 ， 奶酪碎20克 ， 雞蛋1個
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第2步：面粉倒入一個大碗中 ， 倒入牛奶、玉米油攪拌成棉絮狀
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第3步：和成面團備用
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第4步：用保鮮膜包起面團靜置松弛一會
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第5步：熟紅薯壓泥
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第6步：面團搟成薄餅 ， 中間放入一層奶酪碎 ， 再鋪上一層紅薯泥
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第7步：包起
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第8步：稍微搟平一些呈餅狀
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第9步：烤箱預熱180度烤15分鐘
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第10步：打散1個雞蛋
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第11步：取出烤餅涂上蛋液后再烤5分鐘即可
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第12步：外酥內軟 ， 太香了！
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