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地菜煮雞蛋的功效 地菜煮雞蛋治什么病

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地菜煮雞蛋的功效 地菜煮雞蛋治什么病

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【地菜煮雞蛋的功效 地菜煮雞蛋治什么病】大家好,小問來為大家解答以上問題 。地菜煮雞蛋治什么病，地菜煮雞蛋的功效這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！
1、地菜又叫薺菜，雖是野菜 ， 但營養豐富 ， 含有大量的胡蘿卜素、B族維生素和維生素C，而且鈣、鐵的含量也比較高，具有清熱止血、清肝明目、利尿消腫之功效 。
2、 “三月三，地菜煮雞蛋”，是江南一帶的俗話 。
3、三月三前后一周，都可享用“地菜煮雞蛋” 。
4、編輯本段文化地菜即薺菜，別名野薺、地菜、護生草、雞心菜，為十字花科植物薺菜的帶根全草，生長于田野、路邊及庭園，全國各地均有栽培 ， 是一味藥食同源的傳統佳蔬 。
5、據說它不僅是營養豐富，而且薺菜的藥用價值也很高，民間有“三月三（農歷），薺菜賽靈丹”、“春食薺菜賽仙丹”的說法，由此可見薺菜煮雞蛋藥用功效 。
6、中醫認為，薺菜性味甘、涼 ， 入肝、脾、肺經 ， 有清熱止血、清肝明目、利尿消腫之功效 。
7、《名醫別錄》言其“主利肝氣，和中” 。
8、《千金·食治》言其“殺諸毒，根，主治目澀痛” 。
9、《食經》言其“補心脾” 。
10、《陸川本草》言其“消腫解毒，治瘡癤 ， 赤眼” 。
11、藥理研究表明 ， 薺菜含有類似麥角樣成分 ， 有催產素樣作用 ， 其浸膏對動物離體子宮和腸管均有明顯收縮功能 。
12、薺菜提取物用于高血壓的治療，其療效優于蘆?。?而且無毒性 。
13、薺菜還含有薺菜酸，能縮短凝血時間 ， 故又被廣泛用于內傷出血、咯血、產后子宮出血、月經過多、便血、尿血、消化道潰瘍出血、視網膜出血、牙齦出血等 。
14、近年來，薺菜入藥，用來治療膽石癥、尿石癥、乳糜尿、胃潰瘍、痢疾、腸炎、腹瀉、嘔吐、目赤腫痛、結膜炎、夜盲癥、青光眼等，均收到了較好療效 。
15、編輯本段做法將新鮮地菜洗凈后捆成一束，和雞蛋、生姜放在一起，加水煮熟雞蛋，再放紅棗，這樣既可保證地菜的清香及藥用功效完全滲入雞蛋中，又可讓紅棗不爛、香甜可口 。
16、編輯本段功效據了解，地菜煮雞蛋可以祛風濕、清火，而且還可預防春瘟，即一些流行性疾?。緦饜懈忻?、流木?。
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