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1、主料：鴨肝3-4個；調料：味精適量、姜料酒適量、老抽適量、柿子椒適量、叉燒醬適量、元貞糖適量 。
2、將鴨肝洗凈，放在開水里焯一下，撈出控凈水 。
3、旺火熱鍋倒入生油，然后把姜辣椒放進煸炒片刻后加入鴨肝繼續翻炒 。
【醬汁鴨肝怎么做 醬鴨肝的做法】4、接著將所有調料和少許水倒入煮至收汁為止即可，裝盤時切塊淋上醬汁 。
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